87 Nageyari(各務原市那加野畑町2-53) |
R・Q・Pに参加しているとは思いませんでしたが、 その後呵呵に貼ってあったポスターで味噌であることを確認! ようやく食べれます! 正式名称は忘れましたが、確か春キャベツの味噌ラーメンだったような??? 店主曰く、味噌は変えてないが、その他の配合を変えたとのこと。 スープは節系がしっかり感じられ、濃厚で辛さが引き立ちます。 前回食べた味噌の味がうろ覚え(美味かったのは記憶してますが)ですが、 やや味噌らしさが薄れた感があります。 でもパンチがあって美味いスープ。 麺はもちろんエッジ麺ですが、呵呵で食べた時より硬めで いいかなっと思ったと同時にエッジが結構気になりました・・・。 麺は以前の専用麺の方が合ってるかな・・・。 トッピングはモヤシ、キャベツ、トマトの野菜類が 味噌によく合ってます! キャベツは多少硬い部分もありましたが、特に問題ないです。 後半は汗をかきながら食べましたが、冬ならなおよかったかな。 作り手にとってはいろいろ乗っかってて結構手間がかかる一品と思いますが 定番にしてほしいなあ! 春キャベツの味噌ラーメン90点 |
by umaouramen
| 2009-04-30 23:48
| 各務原市
|
Trackback
|
Comments(0)
|
<< 88 らぁめん一心(土岐市土岐... | 86 麺屋えぐち(大阪府吹田市... >> |