106 日心月歩(春日井市鳥居松5-33) |
今日から提供される慈庵とのコラボ第2弾の、 「鶏にぼつけ麺」をいただきました。 夜の部一番乗りだったようですが、 東海ウオーカーでは夜限定となってるので、ほんとの一番乗りなのかな? 今回はイワシの煮干しを使ってるようですが、 つけ汁はしっかり煮干しが出てますね。 やはり魚介系が合わさると、淡泊さが消えるし、 パンチも出ていい感じです。 ただ冷めてくるとやや塩分が気になりましたが・・・。 麺は中縮れの全粒粉。 前回の細麺より遙かにいいです! トッピング類のチャーシュー、メンマ、半熟玉子は いつもながらの美味さです。 つけ汁に沈んでいる鶏ムネ肉も、 目立たないが悪くないです。 レモンはいらないかなあ・・・。 でも、前回より美味しくいただけました。 鶏にぼつけ麺85点 |
by umaouramen
| 2009-05-28 00:25
| 春日井市
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