22 山美屋(名古屋市中区東桜2-19-9) |
ここも新店です。 高山ラーメンを謳う店は他にもありますが、 ここは果たして。 ちなみに、高山で店主のおばあさんが店をやっていたそうですが、 昨年閉店されたとのこと。 G氏に聞いたところ、幼少の頃食べた記憶があるようです。 ラーメンは白と黒がありましたが、 高山らーめん黒を注文。 スープは鰹がしっかり効いてます。 高山中華そばにしては、やや醤油が薄めの感もありますが、 こんなものなのかな? まあ味の主張がしっかりしているのはいいですね! 麺は細縮れで、硬さはまずまず。 チャーシューは薄めで柔らかいです。 正直、至って普通という印象でした。 魅力的なのは「飛騨けいちゃん焼き」でしょうね! 鶏ちゃん大好きなので、こっちを主に食べてみたいです! 高山らーめん黒75点 |
by umaouramen
| 2010-01-26 00:09
| 名古屋市中区
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