40 輝(名古屋市西区康生通2-24) |
またまた新店です。 先日も行こうとしましたが、大行列で早々に断念。 今日は並びも少なめでした。 その少ない並びの割に店内までの道のりが長かった・・・。 どうも家族営業っぽい感じですね。 オペレーションがイマイチのようで・・・。 また、お客さんがつけ麺を頼まれるのが多かったのも原因かな? 私は、魚介豚骨のしょうゆラーメンを注文。 前のお客さんよりかなり早く出てきました。 スープは醤油ダレが強めで、 豚のまろやかさは生きてますが、魚介は飛び気味です。 やや醤油辛いですが、タレでまとめ上げている感じかな。 麺は中細縮れで硬めの茹で加減で、 割と好みの感じです。 トッピング類では、 チャーシューはホロホロ崩れるほど柔らかいが、 小さめで満足感はないですね。 総評として、普通にいただけるかと思いました。 他に柚塩ラーメン、つけ麺、油そばなどありますので、 再訪はあるかもしれません。 しょうゆラーメン75点 |
by umaouramen
| 2010-02-25 20:41
| 名古屋市西区
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