47 梅花亭(長浜市大戌亥町1031-3) |
5軒目は梅花亭へ。 過去2度振られた相性の悪い店ですが、 ついに3度目の正直! かと思ったら、またまたトラブルが・・・。 でもなんとか食べることができました! 今回は淡麗塩にします。 また、チャーシューか鶏つくねが選べるので、 鶏つくねにしました! 見た目がきれいで期待が持てます。 スープは塩ダレが強めに出ることなく、 魚介出汁とのバランスが素晴らしいです。 とても繊細な味わいで、素直に美味いと言えるスープ! 麺はややほぐれてなかったが、 中縮れ麺はフカフカで、 歯応えもよいです。 プルンプルンの半熟玉子、 大根のスライス、メンマなど トッピング類もそつがない。 そして、鶏つくねですが、 5杯目の胃にはありがたい優しい味わいでした! ただ、甘みの正体が分からない・・・。 栗の甘みに似た感じがしましたが・・・。 賞金王さん、教えてください! 綺麗な店内で、接客も◎! もっと早く食べたかった! 淡麗塩90点 |
by umaouramen
| 2010-02-28 19:26
| 滋賀県
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