5 牛次郎(名古屋市東区相生町36-4) |
菜心庵からすぐの場所でしたので連食です。 ここは牛骨ラーメンのお店ですね。 ラーメン評論家諸氏も、今年は牛骨が流行との記事もみかけますし、 一度は食べておこうと思った次第。 とりあえず基本の黒毛牛骨ラーメンを。 麺の固さは選べるようですが、指定しませんでした。 スープはクリーミーな感じで、 思ったほどクセがないです。 牛骨ラーメンは初めてなので、他所のは違うかもしれませんが、 ここの牛骨は、豚骨っぽいですね。 麺は中太の多加水麺。 ややグダグダ感のある麺ですね。 また、量は少ないですね。 トッピング類はメンマと玉子は、やや貧弱な感じ・・・。 肉は牛タンみたいですが、獣っぽい見た目。 ただ、そんなにクセもなく柔らかです。 まあ思ったより普通にいただけました。 その後他所の牛骨ラーメンをチェックしましたが、 澄んだスープもあるし随分仕様が違うようですね。 まあこれからブームになるか注目です。 黒毛牛骨ラーメン75点 |
by umaouramen
| 2011-01-15 23:19
| 名古屋市東区
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Comments(2)
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from 麻雀本を斬る!麻雀ゲーム..
at 2011-01-29 17:30
タイトル : 黒毛牛骨ラーメン 牛次郎 (名古屋市東区相生町)
※名古屋の新店・オープン1ヶ月以内のものをレビューしています。 ※新店情報はこちらにまとめています → 『 ラーメン新店 名古屋周辺(愛知県) 』 黒毛牛骨ラーメン 650円 1月2日グランドオープンの新店。 ・・・と言いながら実は11月頃には... more
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のらねこ
at 2011-01-17 07:46
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近所にある 牛骨の雪濃湯 ちょいちょい行きます!
時々 やたらと食べたくなるんですよねー 超こってりの 牛骨飛騨味ってのを是非! 微妙にクセがあってそれがまた美味しいです!
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by
umaouramen at 2011-01-17 21:33
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