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カテゴリ:豊明市( 8 )

48 華壱(豊明市西川町長田1-18 )

名二環が開通したので早速走りに行ってきました。

楠から有松まで20分弱。

料金を考えればかなり使えますね。

その後にお邪魔しました。

まだ未食だった中華そば正油をいただきます。

c0107376_22122738.jpg


スープは醤油と魚介の風味が

フワッと広がって実に美味いですね!

それでいて動物系も支えているので、

スープに厚みがあります。


麺は細縮れ麺。

しっかりした食感です。

チャーシュなどのトッピングも不満なし。


冷やしもそうですが、

この店では塩より醤油の方が好きですね。

満足しました!


中華そば正油90点

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by umaouramen | 2011-03-21 22:21 | 豊明市 | Trackback | Comments(0)

127 華壱(豊明市西川町長田1-18 )

今年も冷やしの時期がやってまいりました。

昨年、ここの冷やしを食べてから、

すっかり冷やし好きになってしまいました。

さて、今日は冷やしそば正油をいただきます。

c0107376_18122920.jpg


スープは今年も実にまろやかですね!

ダシと醤油の絶妙なバランスのなせる技か!


麺は細縮れで締まりすぎな感じはありますが、

好きな食感です。


トッピング類のチャーシューなども別に悪くはないですが、

正直、スープと麺だけでいいかも・・・。


今年の冷やしも美味しゅうございました。


冷やしそば正油85点
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by umaouramen | 2010-06-20 18:22 | 豊明市 | Trackback | Comments(0)

73 燕(豊明市大久伝町南17-17)

麺達の隣のお店です。

掘りごたつの席もあって、ゆったりできます。

メニューの文字は突っ込みどころ満載で、

なかなかユニークなお店です(^^;)

参鶏湯麺が美味そうだったので、注文です!

c0107376_19321316.jpg


メニューどおり鶏がメインのスープで、

ややトロミがあります。

ただ、体に良さげな感じはあまりしなかったのは何故だろう?


麺は細めで硬め。

しっかりした食感でよかったです。


チャーシューは柔らかく厚みがあって、

なかなか美味い!


同行者曰く、これは参鶏湯風!とのことですが、

私は参鶏湯を食べたことがないので、

なんとも言えません。

ま、そこそこ食べれるなってことで。



参鶏湯麺75点
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by umaouramen | 2010-04-03 19:40 | 豊明市 | Trackback | Comments(0)

277 華壱(豊明市西川町長田1-18 )

裏しんだま会が開催されました。

もう第何回か分かりませんが、継続できることはいいことです!

1軒目は華壱です。

魚MENが食べたかったですが、もうやってないとのことで、

みそ濃厚を。

c0107376_1926321.jpg


詳細はらーめん満さんのレポが参考になります。

スープはニンニクや唐辛子、マー油などでピリ辛に仕上げてあるので、

重くなりがちな味噌も割と食べやすかったです。

刻まれた玉ねぎもいいアクセントになってました。

麺は中麺でやや平打ち系。

硬めで濃厚なスープにも負けてません。

トッピング類ではロールチャーシューが

肉の旨みが十分感じられて美味いです。

個人的に味噌といえば北海道系が一番ですが、

こちらの味噌も十分満足です

みそ濃厚85点
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by umaouramen | 2009-12-08 19:36 | 豊明市 | Trackback | Comments(0)

123 華壱(豊明市西川町長田1-18 )

先日の冷やしがよかったので、再びお邪魔しました。

今日は冷やしそば塩です!

c0107376_21331972.jpg


うん、塩もいいですね!

塩ダレの塩梅もいいし、風味というか旨みが

素直に伝わってきます。

ただ醤油に比べると、物足りなさがありました。

ま、あの醤油の質感はかなりのものですからね・・・。

インパクトというか新しさというか、そのあたりが劣るかな・・・。

麺はやっぱり冷やしはしっかりしてるので、

食感がよく、細麺でも麺を食べてる感があります。

次は白醤油ですね。

冷やしそば塩85点
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by umaouramen | 2009-06-17 21:47 | 豊明市 | Trackback | Comments(0)

114 華壱(豊明市西川町長田1-18 )

華壱はこれで通算3回目です。

かなり評価の高いお店ながら、

個人的にはあまり評価が高くないです・・・。

元々三吉系は好きだったはずなのに、

何故か物足りなさを感じてしまって・・・。

でも冷やしの評判がいいので、今度こそ!と行ってみました。

冷やしそば醤油を。

c0107376_22505913.jpg


冷やしって食べたことがないだけに、

キンキンに冷えてるのを想像してたので、思ったほど冷たくなかった(汗)

でも醤油スープがまろやかで美味い!

細かいことは分かりませんが、質のいい醤油なんでしょう。

カドが立つこともなく、風味がフワっと広がります。

ちょっと味わったことのない醤油スープです。

麺は細縮れですが、硬めでサクサクいただけます。

細くても食べ応えがあって、硬め好きにはたまらない。

チャーシューは薄めで大きく柔らかいのが2枚。

半熟玉子もいいですよ!

冷やしは初めてでしたが、これは満足できます!

初めて華壱で納得の一杯がいただけました。

次はしんだまさんを連れて行きますよ!

冷やしそば醤油95点
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by umaouramen | 2009-06-04 23:00 | 豊明市 | Trackback | Comments(2)

華壱(豊明市西川町長田1-18 )

2軒目は華壱へ。

魚醤を食べるつもりでしたが、

限定の「春塩はまぐりそば」があったのでこちらを。

スープはツーンと突き抜けるようなインパクトあるスープ。

これがはまぐりの風味なのか分かりませんが

スッキリ爽快系のスープです。

麺は細縮れ麺。

スープのインパクトが強いだけに麺の弱さが目立ちます。

はまぐりは上品でほくほくしています。

筍、春菊、海苔などのトッピング類も春らしくて見た目はGOOD!

麺がよければなあと思う惜しい一杯。

春塩はまぐりそば80点

c0107376_17514879.jpg

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by umaouramen | 2008-04-25 23:58 | 豊明市 | Trackback | Comments(0)

華壱(豊明市西川町長田1-18 )

今日は豊明の「華壱」へ。

初訪店で迷いましたが三吉系なので塩を。

スープは魚介を感じるアッサリスープ。

もう少しパンチがあるといいんですが、三吉らしさはあります。

麺は細縮れ麺。久々に縮れ麺を食べた気がしますが、

やはり麺はストレート系の方が好きですね。

チャーシューは柔らかいですが味の染みがイマイチか。

メンマはコリコリしてよかったです。

正直、思ったほどって感じですが、

十分美味いラーメンです。結局スープもほとんど飲みましたし。

しょうゆとつけ麺は食べてみたいので、あと2回は来たいです。

塩80点

c0107376_22214534.jpg

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by umaouramen | 2007-08-19 22:24 | 豊明市 | Trackback | Comments(2)