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麺屋我道(名古屋市千種区今池5-12-13)

2軒目は我道へ。

ここは存在すら知りませんでした(^_^;)

豚骨ラーメンを。

スープはかなり黄色なスープ。

膜が張るほどの濃さです。

味の方は見た目と違っていたって普通・・・。

麺は豚骨らしからぬ、中麺縮れ麺。

チャーシューも豚骨らしからぬ大きさのが1枚。

ほうれん草も豚骨らしからぬ具材です。

でも特別光るところはないですね。

悪くもないですが。

豚骨65点

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by umaouramen | 2007-11-30 23:59 | 名古屋市千種区 | Trackback | Comments(0)

こだわり麺工房 たご(名古屋市中村区本陣通5-88-1)

今日の1.5回しんだま会、1軒目は「たご」へ。

以前から食べたかった「塩台湾」を。

スープは台湾ラーメンにしては辛さもほどほどで、

魚介を効かせた味のあるスープ。

麺は太めの縮れ麺。

麺がウリだけあってプリプリしてました。

もやし、メンマ、半熟玉子など、具材も上々。

最後は挽肉をすくい食いして満足。

見た目も美しいし、なかなかのラーメンです。

塩台湾85点

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by umaouramen | 2007-11-30 23:58 | 名古屋市中村区 | Trackback | Comments(0)

真屋(大垣市熊野町4-6)

大垣でもかなり西のほう。遠かったです。

特製鶏そばを。

スープはチー油全開のたんぱくなラーメンを想像してましたが、

東京で食べたものと違って、かなり濃厚です。

麺は中太縮れ麺。

しかし、麺よりも具材が結構多めで印象的ですね。

チャーシューは大きいのを含めて4枚ほど。

ただし、味の染みがイマイチ・・・。

半熟玉子はトロトロで、穂先メンマも歯ざわりよし。

水菜や中に入っていたタマネギもアクセントになってます。

結構盛りだくさんという感じですが、

逆にこれはってとこもない感じですね。

鶏そば75点

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by umaouramen | 2007-11-16 23:59 | 大垣市 | Trackback | Comments(0)

男は黙って前を行け!(岐阜市北鶉1-60-1)

ついに噂の新店に行ってきました。

初めてなので普通のラーメン(麺300g、豚50g)を。

スープはら・けいこ、あっ晴れよりもあっさりというか、

甘辛くない感じで飲みやすく好みです。

麺は極太ですが、意外に柔らかめで食べやすかったです。

ただし、豚が・・・。

肉々しいのはいいんですが、味がない・・・。

大量のキャベツと少なめのもやしがジャンクさを和らげている

感じですね。

ら・けいこほどパンチはないですが、悪くないですね!

これで肉に味があれば・・・。

ラーメン85点

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by umaouramen | 2007-11-15 23:59 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)

はる樹(春日井市柏原町5-312)

しんだまさんの情報で月曜日もやっているということで行ってきました。

中華そば野菜のせを。

スープは濃厚なたまりしょうゆベースで、

野菜のじんわりした味わいです。

野菜のせでキャベツや水菜、たまねぎなどが入っていて

野菜の甘さが増してます。

麺は極細縮れ麺。悪くはないですが、しんだまさんの言うとおり

チキンラーメンを思い出しました。

チャーシューは小さいのが1枚と控えめも

メンマは大きく歯ごたえもいいです。

やさしい味わいなので、体調が悪いときに食べるといいかなって感じです。

中華そば85点

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by umaouramen | 2007-11-12 23:33 | 春日井市 | Trackback | Comments(0)

ぎんや(名古屋市北区金城町2-57-1)

ここも久々ですが、つけ麺を食べにきました。

つけそば全部のせを。

つけ汁はカツオ風味がガッツリ出てます。

逆に動物系がやや弱い感じがしました。

個人的には動物系ももう少し欲しいところ。

麺は極太麺で弾力もあり、食べ応え十分。

炙りチャーシュー、半熟玉子、穂先メンマ等の具材も

とてもいいですね。

なかなかのつけ麺です。

つけそば85点

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by umaouramen | 2007-11-10 23:59 | 名古屋市北区 | Trackback | Comments(0)

YUMIN(岐阜市茜部菱野4-88)

懐かしや、復活YUMINに行きました!

和風ラーメンチャーシュー1枚を。

スープはゴマ油が強めのしょうゆスープ。

こういうスープは妙な甘さが結構強いんですが、

そこまでの甘さはなかったです。

ただ、スープ自体はそんなに好みではないです。

麺は中麺縮れ麺で、弾力もありよかったです。

そして、ウリのチャーシューはやはり柔らかく美味い!

チャーシューがなければ平凡な中華そばって感じ

なので、チャーシューの存在は大きいですね!

和風ラーメン70点

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by umaouramen | 2007-11-10 23:58 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)