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麺屋 誠(名古屋市中川区横前町54)

年内最後のラーメン?は、麺屋 誠へ。

今日やってる店と営業時間を考えての選択でした。

塩そばを注文。

スープは魚介と海老が表に出たスープ。

やや黄色かかったスープです。

スープの真ん中には海老粉がのってますが、

混ぜてみたものの、粉っぽくてイマイチ・・・。

麺は細麺でスープに合います。

チャーシューは肉肉しい感じでこのラーメンには意外な感じでした。

トッピングの玉子はトロトロで半個×2で食べやすかったです。

十分完食完飲できるラーメンです。

塩そば80点

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by umaouramen | 2007-12-31 00:23 | 名古屋市中川区 | Trackback | Comments(1)

Nageyari(各務原市那加野畑町2-53)

今日は出遅れて14時過ぎに到着。

ダメもとで味噌を頼んだら、あと1杯作れるとのこと!

ラッキーでした。

スープはやや濃いめで魚介が感じられピリっとした辛さがあります。

味噌はブレンドのようですが、

味噌の風味がしっかり味わえて、実に美味い!

麺は中太麺で、固めでとても好み。

具材はキャベツにモヤシ、細切れチャーシュー。

特にキャベツが箸休めになります。

ちなみに、ニンニクを入れるか聞かれて別皿にしてもらったんですが、

ニンニクを入れない方が味噌の風味を味わえるのでいいですね!

正直、札幌ラーメン系以外でこれほどのラーメンは

なかなかないのでは?

基本的にこの地方の有名店が限定の味噌ラーメンを出しますが、

ほとんど評価してなかったので、今日食べれたのはラッキーでした。

1日限定10食とハードルが高いですが、

ぜひ再食したいです。

味噌97点

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by umaouramen | 2007-12-22 23:16 | 各務原市 | Trackback | Comments(0)

麺屋白神(関市関市巾2-144-6 )

今日は白神で話題の「釜玉三段バラ」を。

スープはというか、汁なしです・・・。

醤油ダレと麺の下に玉子がありかき混ぜて食べるスタイル。

麺は中太で、結構固めで、食べ応えがあります。

具材は刻みチャーシュー、キャベツ、メンマとシンプル。

タレと麺の相性がよく、かなり好みです。

やや辛めの醤油を玉子がマイルドにしてる感じです。

ただ思った以上にボリューム感があり、最後はやや苦しかったですが

完食しました!

うーん人間ドック前には食べてはいかんかったかも・・・。

でも好きかも!

釜玉三段バラ90点

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by umaouramen | 2007-12-12 23:05 | 関市 | Trackback | Comments(0)

びったれ屋(岐阜市長住町9丁目2)

飲み会の〆で行ってきました。

博多豚骨を謳ってます。

ノーマルの豚骨ラーメンをバリカタで。

スープはややクリーミーで多少豚骨臭がするものの、

ライトなスープ。ちょっと薄っぺらい感じです。

麺はバリカタにしてはやや柔らかめ。

ま、可もなく不可もなくって感じです。

ここはFC岐阜を応援しているようで、

サイン等が多数有ります。ファンの溜まり場かな?

豚骨ラーメン60点

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by umaouramen | 2007-12-08 23:59 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)