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by umaouramen
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ぶっこ麺(多治見市大平町1-14-1)

2月最後の1杯は「ぶっこ麺」で。

今日も外ではほとんど待ちなしでした。

いつものあつもりで。

今日のつけ汁はやや魚介が強めでした。

あとはいつもと大差なし。

普通のつけ麺もそろそろ飽きてきたので、

次は辛つけ麺かしょうゆあたりを食べてみますかねえ。

つけ麺90点

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by umaouramen | 2008-02-28 23:31 | 多治見市 | Trackback | Comments(0)

男は黙って前を行け!(岐阜市北鶉1-60-1)

久々に行ってきました。

今日は豚ハーフをニンニク別皿で。

見た目で豚が変わりましたね。

まずスープですが、やや塩辛い感じ。

ニンニクを投入したら、パンチが出て辛さも和らぐ感じです。

麺は極太麺でモチモチ感も十分。

300gですが、余裕で食べれます。

そして豚ですが、柔らかくほどよい味付けで、クドくなく食べやすい。

前より断然いいです。

もやしとキャベツも箸休めになり、とにかくアッサリ食べれます。

逆に物足りなさも残るかもしれませんが、

これぐらいの方が私には合ってますね。

あとはスープさえ改良されればさらによくなると思います。

豚ハーフ90点

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by umaouramen | 2008-02-27 22:16 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)

りゅうちゃん(小牧市大字東田中字南浦1876-1)

k麺さんのブログを見て行ってきました。

何せ、卵とじラーメンを一度食べてみたいと思っていながら機会がなかったので。

卵とじラーメンを注文。

スープは豚骨ベースのようですが、フワフワの卵とじが全面を覆ってます。

化調っぽい感じもありますが、悪くないです。

麺は細麺でユルユル・・・。

チャーシューは固めの安っぽいチャーシューでした。

ま、良くも悪くもないですね。

食前に出されるキムチは美味しかったです。

卵とじラーメン69点

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by umaouramen | 2008-02-23 20:04 | 小牧市 | Trackback | Comments(0)

慈庵(名古屋市守山区苗代2-13-16)

まさかの3軒目は移転後初の「慈庵」へ。

閉店間際のラスト客です。

塩そばのみしかありません。

スープは鶏が表に出たもので、脂っぽいです。

鶏そば系は淡泊なのでどうも好きになれません。

麺は中麺で、かなり固めです。

麺が強すぎてバランスが悪い。

チャーシュー代わりの鶏肉は悪くはないと思うんですが、

3軒目ということもあり、美味く感じなかったです・・・。

移転前の慈庵の味は何処へ?

塩そば69点

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by umaouramen | 2008-02-22 23:14 | 名古屋市守山区 | Trackback | Comments(0)

晴レル屋(大府市月見町1-297)

臨時しんだま会2軒目は「晴レル屋」へ。

辛みそ味の「赤の麺」を選択。太麺で。

スープは節系が強烈に襲ってくる感じの濃厚味噌。

辛さはほどほどです。

麺は太く弾力があります。

味噌はこういう力強い麺が合ってますね。

チャーシューは柔らかく美味しいです。

ネギが多めで箸休めにはいいですね。

海苔はうーん・・・いらないかな。

予想を裏切られたスープでしたが、悪くはないですね。

でも味噌はやはり札幌系が上位にくるので、

評価はこれぐらいですね。

赤の麺80点

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by umaouramen | 2008-02-22 23:08 | 大府市 | Trackback | Comments(0)

萬来亭(名古屋市緑区作の山町320)

臨時しんだま会の1軒目は「萬来亭」へ。

初訪店になりますので、ラーメンの玉子トッピングで。

麺、味、油はすべて普通で。

スープは黄色がかったしょうゆ豚骨。

一口目が塩辛く感じましたが、旨味のあるまろやかなスープ。

麺はやや太めの平打ちっぽい感じですが、結構力強く感じました。

トッピングのうずらの卵はホコホコしてて美味しいです。

チャーシューも1枚のみですが柔らかいですね。

ほうれん草と海苔はどっちでも・・・。

ま、家系は六角家で痛い目にあって以来避けてましたが、

このラーメンはいいですね。特に麺がいいです。

再食決定です。遠いのですぐというわけにはいきませんが・・・。

ラーメン90点

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by umaouramen | 2008-02-22 22:38 | 名古屋市緑区 | Trackback | Comments(0)

ぶっこ麺(多治見市大平町1-14-1)

限定の「ラぶっトマ2」をあつもりでいただきました。

つけ汁のカレーはややスパイシーで酸味が効いてます。

チーズが載ってますがかき混ぜると溶けてなくなってしまいます。

麺はつけ麺と同じ太麺。

トッピングはチキンソテー、トマトジュレ、菜の花、半熟玉子。

チキンソテーは柔らかくて絶品です!

トマトジュレのかかった部分をつけ汁に浸すと、

つけ汁の酸味がさらに増します。

菜の花は箸休めでしょうか?半熟玉子はカレーには不要ですね。

あと普通盛りなのにやたら満腹感に見舞われたのはなぜなのか???

で、評価ですが・・・。

カレーつけ麺はそもそも不要と言うのが持論です。

「ラぶっトマ2」はつけ汁も単体としてはよいし、

麺もチキンソテーもよい。

ですが、やはりカレーうどんの麺が変わっただけって感じですかね。

やはりカレーはカレーライスとして食べるのが一番ですね。

でも美味かったのは確か。

と言うわけで再食はないですが、

ラぶっトマ2 85点

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by umaouramen | 2008-02-20 22:08 | 多治見市 | Trackback | Comments(0)

麺屋白神(関市関市巾2-144-6 )

今日は各務原に行く用事があったので、白神へ。

時間も遅かったので、つけ麺の味噌でも食べてみるかと

券売機を見ると、「デビル」があるじゃないか!

ってわけで、「デビル」にしました。

今日は先に写真を。

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あらま、これは「らけいこ」以来の衝撃。

360gの麺はともかくトッピングが山ほど盛られてる・・・。

隣の人もビックリしてました。

自分で味付けするスタイルのようで、しょうゆダレともろみカレーダレが用意されました。

とりあえず、タレなしで食べてみると、やっぱり味がないので、

まずはしょうゆダレで。

うん、やや濃いめのタレですが、味が引き締まる感じです。

太麺と玉子をかき混ぜながら、キャベツと水菜で休憩しながらって感じで

ひたすら食べました。

軟骨チャーシューは3枚入ってましたが、2枚までは柔らかく美味しくいただいたんですが、

3枚目は煮こごりタイプの脂身がたくさんあったので、断念しました。

脂身があまり得意ではないのであれだけあると辛い・・・。

半分ぐらい食べてもろみカレーダレを少々。

すっぱ辛い感じで、ちょっとむせました・・・。

カレーにラーメンは個人的に疑問なので、すぐしょうゆダレに戻しました。

8割方食べたところで、かなり飽きてきまして・・・。

お腹も膨れて、限界に。メンマを食べたらかなり辛かったので・・・。

9割方食べたところで、箸を置きました。

で、評価ですが、基本的にパフォーマンスが高いという評価から

減点法で、

・味付けを自分でするのが面倒(いきなりだからよく分からないし)
・もろみカレーダレはイマイチ
・軟骨チャーシューの脂身が嫌い(でも2枚は美味しかった)
・やっぱり飽きる

ということで

デビル75点

ただし、再食はありません。
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by umaouramen | 2008-02-16 22:43 | 関市 | Trackback | Comments(0)

日心月歩(春日井市鳥居松5-33)

2軒目は迷ったんですが、なんとか食べれそうだったので、

日心月歩へ初訪店。

あっさりしたのを食べたかったので「ゆずそば」を。

スープはゆずの風味が強めです。

でも龍月の時に感じた嫌な感じはなかったです。

それを除けばシンプルな塩ラーメンって感じです。

気になったのはあぶりチャーシューがなんかイマイチだったです。

なんかボソボソした感じがして・・・。

ま、シンプルですが量も含めて、物足りなさは残りました。

他にもいろいろメニューがあるので、もう少し食べてみて、

この店の評価を決めたいところです。

ゆずそば69点

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by umaouramen | 2008-02-11 19:30 | 春日井市 | Trackback | Comments(0)

はる樹(春日井市柏原町5-312)

店主のブログを見ていて美味しそうだった「味噌そば」を食べたくなり訪店。

スープはやや甘めの味噌で、札幌味噌系とは違うじんわりした感じです。

基本的に、札幌味噌系以外は好きではないですが、

ここの味噌は濃厚だし、味噌の豆感が出ていて、美味しいです。

麺は中太平打ち麺。なぜか麺をつかむとやたらスープが

飛んでくるのはなぜでしょう???

ま、あまり平打ちは好きじゃないんですけどね・・・。

具材はミンチ、メンマ、水菜、チャーシュー、もやし、ねぎなど。

チャーシューは柔らかく小さいのが1枚。

メンマは大きめでコリコリしていい感じです。

店主のこだわり水菜とねぎはいいアクセントになってます。

そして、ミンチが味噌と合って、ついついスープを飲ませてくれます。

十分満足できる味噌でした。

麺も普通の太麺ならなお好きです。

味噌そば90点

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by umaouramen | 2008-02-11 19:14 | 春日井市 | Trackback | Comments(0)