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あきん亭(瑞浪市稲津町小里1267-1)

新装あきん亭に行ってきました。

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店内も広くなったし、製麺室が設置されてます。

さらに別棟にはラーメン研究所までありました!

さて、新メニューのつけめんを暴れん坊(太麺)で。

ちなみに細麺は撫子です。

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つけ汁は醤油ベースで節系。

ネギが大量に浮いていて、酸味はほどほど。

パンチはないが悪くないです。

麺は太麺でつやつやで弾力があり力強い。

チャーシューはお馴染みのが2個。

やや硬めで以前に比べると小さくなりました・・・。

その他半熟玉子、メンマ、水菜などが乗ってます。

特に自家製麺がよかったです。

中華そばより遙かにいいですね。

満足しました。

つけめん(暴れん坊)85点
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by umaouramen | 2008-11-30 19:43 | 瑞浪市 | Trackback | Comments(0)

とりの助(小牧市小木5丁目390)

しんだまさんの情報で行ってきました。

チェーン店シリーズ第2弾ってことで・・・。

煮干しらーめんを。

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スープはしょうゆベースで甘みも感じます。

少し柑橘類の皮が入っているので、サッパリさせてくれますが

全体的に濃いめで水が飲みたくなります。

麺は中細やや縮れで硬め。硬さは好きです。

メンマはシャキシャキ感なく甘め。

チャーシューは薄いが柔らかく味も濃いめ。

全体的に濃いめのラーメンです。

まあ場所柄なかなか行くことはないでしょうねえ・・・。

煮干しらーめん70点
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by umaouramen | 2008-11-27 22:19 | 小牧市 | Trackback | Comments(0)

壱正(小牧市大字二堀字中池272-1)

中途半端な時間だったので、チェーン系に狙いを定めて

未食の壱正へ。

信州味噌らーめんを。

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スープはしょうががかなり強いです。

さっぽろ亭みたいなしょうがの強さかな・・・。

麺は中太縮れ麺で柔らかめです。

具はもやし、山菜、ミンチなど。

信州味噌はあまり食べた記憶がないですが、

もっとコッテリかと思っただけに残念でした。

信州味噌らーめん69点
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by umaouramen | 2008-11-25 22:33 | 小牧市 | Trackback | Comments(0)

東池袋大勝軒 名古屋今池店(名古屋市千種区今池1-13-17)

大勝軒の新店が今池に出来たとのことで行ってきました。

券売機であつもりと味付玉子をポチっと。

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つけ汁は酸味が強めで甘辛い感じ・・・。

ただし双葉と違って甘ったるい感じはありません。

それよりもつけ汁が温い・・・。

あつもりじゃなかったらすぐ冷めますね・・・。

逆に麺は浅草開花楼の麺を使用しており、極太で力強い麺。

他の大勝軒とは違いますね。

チャーシューは硬めでパサパサではあるが、味付けは濃いめ。

メンマは至って普通です。

玉子はデフォで茹で玉子が半玉で味玉は半玉×2。

味玉は美味しいですがつけなくてもいいかも・・・。

つけ汁が熱ければ、麺がいいだけに惜しい・・・。

でも双葉のつけ麺よりは好きです。

あつもり80点
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by umaouramen | 2008-11-24 19:43 | 名古屋市千種区 | Trackback | Comments(0)

継承あっ晴れ 関店(関市池田町85 ラッキープラザ内)

ゴルフ帰りに中華そばを。

玉ねぎマシ、ニンニクありで。

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可児で散々食べただけに特別な感想はないですが、

チャーシューが全然違いますね。

あと、麺が硬めでしょうか。

スープは可児の方がニンニクが生きて味がハッキリしてるのに対し

関はややボケた感じがしました。

好みは可児>関ですね。

中華そば70点
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by umaouramen | 2008-11-23 22:58 | 関市 | Trackback | Comments(0)

らーめん双葉(津島市東柳原町1-46 )

17時開店の店を探していたらロッキーがヒット。

名駅からはるばるプチ遠征するも、支度中・・・。

東名阪で帰って小牧付近でと思いながら、

ふと、津島が近いことに気づいて、双葉へ!

前置きが長くなりましたが、券売機で目立った

大人の特製つけ麺をあつもりで。

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スパイシーなつけ汁みたいなことが書いてありましたが、

甘辛い感じで酸味がやや強めです。

ただ、この微妙な甘ったるいのはどうも得意でないので・・・。

あと背脂が全体に浮いていて、魚粉もかかっているようです。

麺は太麺で平打ち系。

もちもち感があり2玉でもサラっと食べれます。

チャーシューは肉部分は味も濃いめで美味いですが、

脂身部分は大きすぎて苦手なので残しました。

総括すれば、つけ汁の甘ったるいのがキツイですが

あとはまずまずかと。

大人の特製つけ麺75点
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by umaouramen | 2008-11-21 21:55 | 津島市 | Trackback | Comments(0)

日心月歩(春日井市鳥居松5-33)

今日もタイミングよく行けました!

本日限りの「Hot Men」を。

辛さは控えめの方のAliveで太麺、野菜マシ、ニンニクありで。

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見るからに辛そうなスープは一口飲むと、確かに辛い。

台湾ラーメンって感じでしょうか。

こういう系統は久々です。

ちなみにミンチは鶏ミンチです。

麺は太麺で弾力もあり、なかなか食べ応えがあります。

スープが強いので麺も太麺で正解だったかな!

魚粉もかかってますが、混ぜると飛んでしまうので、かかった部分のみで

箸休め感覚で楽しみました。

キャベツとモヤシを絡めながら食べましたが、

段々辛さが増してきて、汗だくで完食!

店内に入るまで寒かったのに出るときは上着着てられなかったです!

でも寒いときはいいかも!味もよかったです!

ちなみにその後、胃は平気でしたが、尻のほうが・・・。

Hot Men85点
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by umaouramen | 2008-11-19 22:52 | 春日井市 | Trackback | Comments(0)

日心月歩(春日井市鳥居松5-33)

店主ブログを拝見して気になった「海のしおそば」を食べてきました。

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スープはいつもの塩そばと明らかに違うなと思えるのは

しじみ香油が結構効いてるかなと。

やや濃厚な味わいに仕上がっていて、美味いです。

麺やトッピング類はいつもどおりですが、

今回はチャーシューがいつもより香ばしく美味しく感じました。

また、細麺も弾力があってスープと合います。

レギュラー化されたのは喜ばしいですね!

それにしても最近の店主の創作意欲は目を見張ります。

これからも美味しいラーメンを作っていただきたいですね!

海のしおそば90点
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by umaouramen | 2008-11-17 20:27 | 春日井市 | Trackback | Comments(0)

つじのや(春日井市東野町9-6-4)

さて、今日は何を食べようかと考えましたが、

注文したのは、またしても辛みそ・・・。

好きだからしょうがない!

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写真と感想は前回とほぼ一緒ですが、


<前回のレポ>
スープは魚介がよく出ていて濃厚な味噌ダレとの相性も抜群!
さらに香辛料でピリっと締めてあるので食欲も増します。
麺は中麺やや縮れ。もう少し力強さがあってもいいかも。
あと量ももう少し欲しいところ。
チャーシューは肉として満足できる。
メンマはシャキシャキして悪くないが味噌には不要かな。
まあトータルすれば十分満足です。
改良すべきなら麺だと思います。


口内が荒れ気味なので、最初の一口が痛辛かった・・・。

あとチャーシューが前回よりパサツキ気味だった感が・・・。(気のせいかも)

でも美味かった。

次はあったかつけ麺にしようかな!

今日はチャーシューの分、ちょっと辛めに。

辛みそらーめん85点
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by umaouramen | 2008-11-13 21:00 | 春日井市 | Trackback | Comments(2)

劉家(大垣市東外側町1-12)

昼は劉家、夜は中村商店という二毛作のお店です。

油そばがウリのようですが、あまり興味がないので

らぁめんを。

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スープは鶏白湯とサバ節のWスープらしいですが、

一口飲むと確かに節系が全開です!

鶏白湯らしく濃厚でぬめぬめ感があります。

個人的に塩ベースの鶏白湯は淡泊さがストレートに出るので

好きではないですが、しょうゆベースなのでいい意味で淡泊さが消されて

飲みやすいです。

麺は中麺縮れで平打ち系ですが、やや柔らかめ。

もう少しコシがあってもいいかなと。

チャーシューは薄めのロールタイプで柔らかい。

メンマはやや甘みがあるが、まあ無難ところ。

モヤシはこのスープには必要ないかな・・・。

鶏白湯系は苦手でしたが、ここのはいけますね!

らぁめん90点
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by umaouramen | 2008-11-11 21:31 | 大垣市 | Trackback | Comments(0)