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62 慈庵(名古屋市守山区苗代2-13-16)

プチしんだま会with紅色性交棒3軒目は、

禁断の慈庵へ・・・。

ただ今日は3軒目でありながら、腹具合は余裕があったので

正確なジャッジが出来そうです!

塩そばを。

c0107376_2324962.jpg


結論から言うと、前よりはよかった!

でも池下時代に比べると落ちる・・・。

スープにかつてのパンチというか衝撃がないですね・・・。

麺は硬めで好きなんですが・・・。

次、行く機会があれば違うものを食べてみたいですが、

機会はないかなあ・・・。

塩そば75点
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by umaouramen | 2009-03-29 23:30 | 名古屋市守山区 | Trackback | Comments(0)

61 まんまる堂(愛知郡長久手町五合池1413)

プチしんだま会with紅色性交棒2軒目は、

長久手の「まんまる堂」へ。

やや出遅れましたが、豊橋時代を含めて初訪店です。

のーまるを。麺かため、脂と濃さは普通で。

c0107376_2315175.jpg


スープを一口飲むと、あれ?味がない???

旨みが感じられなかったです・・・。

無化調の宿命なのかもしれませんが、

これでは無化調の意味がありません・・・。

逆に麺は中縮れでコシもあってなかなかインパクトのある麺!

チャーシュー等トッピング類はボチボチでしょうか・・・。

麺がいいだけにスープが致命的なのがなんとも・・・。

のーまる69点
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by umaouramen | 2009-03-29 23:19 | 愛知県その他 | Trackback | Comments(0)

麺ず工房武新@自宅

今日はお取り寄せしたつけ麺です。

なにせ商品代金1円ですから!(送料はかかりました)

c0107376_2257506.jpg


つけ汁はしょうゆダレが強めで濃厚だが、

ゴマに支配されていて好みではない。

麺は中太で柔らかめ・・・。

正直、イマイチで半分以上残しました・・・。

値段は値段といったところです・・・。
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by umaouramen | 2009-03-29 23:15 | Trackback | Comments(0)

60 らーめん工房(西加茂郡三好町夕田18-8)

プチしんだま会with紅色性交棒1軒目は「らーめん工房」へ。

メニューを見ると先日行った「和仙堂」と同じですね・・・。

新作の「あじ白しょう油」を。

読み方は 「あじ・はくじょうゆ」なんですね!

注文の時、「あじしろしょうゆ」と言ってしまいました・・・。

c0107376_2374284.jpg


スープを一口飲むと、懐かしい感じが・・・。

そう、「寿がきや」の味わいです・・・。

もっと上品にした味わいですけどね。

麺は中細やや縮れ。

チャーシュー等トッピングは至って普通でした。

悪くはないですが、強調できる点もないかなあ・・・。

再食はしてもいいですが、たぶん機会はないですね。

あじ白しょう油75点
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by umaouramen | 2009-03-29 23:10 | 愛知県その他 | Trackback | Comments(2)

59 鶴の舞 さくらの里(名古屋市中区千代田5-21-13)

3軒目は鶴の舞へ。

ぴーかんで紹介されましたが、今まで全く興味のない店でした。

まろ味噌ラーメンを。

c0107376_2235351.jpg


スープはブレンドしてるようですが、あっさりの味噌。

コクもあまり感じられませんね・・・。

最近、味噌をよく食べているので余計に感じます。

麺は中縮れ麺で加水率が高め。

茹で加減は硬めながら、ねちゃつく感じです。

チャーシューは脂のないパサパサのものです。

ちなみに同行者は麺の持ち上げがイマイチと言っておりました。

やはり味噌は上品にまとまったのはダメですね。

がさつでパンチのある味噌ラーメンでないと!

まろ味噌ラーメン69点
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by umaouramen | 2009-03-22 22:07 | 名古屋市中区 | Trackback | Comments(0)

58 巨泉(名古屋市昭和区阿由知通3-14)

2軒目は半田、常滑の某店に連続で振られたので、名古屋市内へ。

時間も遅かったので、開いてる店から選択したのが「巨泉」。

移転後は初訪店です。

券売機で塩そばを。

c0107376_21472978.jpg


スープは以前の魚介系が思ったほど感じられず、

大量のゴマに支配されてメインの味が分かりづらいです。

麺は細縮れ麺で最近麺が変わったとか書いてありましたが

忘れました・・・。

みんな意見一致したのが、半熟玉子が美味い!ってこと。

でも、移転前の三吉系全盛時は美味かったんですがねえ・・・。

塩そば69点
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by umaouramen | 2009-03-22 21:59 | 名古屋市昭和区 | Trackback | Comments(0)

57 晴れやか(刈谷市井ヶ谷町前田26-1)

「プチしんだま会with金色玉金馬」1軒目は「晴れやか」へ。

店に着くと外待ちは1人のみ!助かりました!

券売機で「らーめん」を。

c0107376_21391357.jpg


スープはドロっとして超濃厚!

鶏と魚介がベースのようですが、鶏が強めに出ています!

と同時に淡泊さも感じますが、これは鶏スープの宿命ですね・・・。

また、刻み玉ねぎと水菜が濃厚さを和らげています。

麺は中細で平打ちっぽく、硬めでスープに負けない強い麺です!

チャーシューも柔らかくて美味いし、穂先メンマもいいですね!

かなりインパクトのある一杯でした!

らーめん90点
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by umaouramen | 2009-03-22 21:43 | 刈谷市 | Trackback | Comments(0)

56 ぎんや(名古屋市北区金城町2-57-1)

喜多楽で食べた後、もう1軒行けそうだったので、ぎんやへ!

1時間待ちで店内に入ると、ニンニク臭が・・・。

ホタテ汐そばは昼限定のようなので、「PSど・みそ焼きラーメン」を。

c0107376_21192594.jpg


店内に充満するニンニクはそれほど感じられませんが、

とにかく濃い・・・。というかクドい・・・。

焼きラーメンっていうかやっぱり焼きうどんですね・・・。

結構量もあって苦しみましたが、

生姜やモヤシなどに救われながら、なんとか完食しましたが、

途中からは味わう余裕はなかったです・・・。

味噌の連食するほうが悪いんですが、1食目でも辛かったかも・・・。

やはり「ぎんや」では繊細なラーメンのほうが合ってます・・・。

PSど・みそ焼きラーメン69点
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by umaouramen | 2009-03-22 21:25 | 名古屋市北区 | Trackback | Comments(0)

55 喜多楽(名古屋市中区橘1-28-6)

全く予定になかったんですが、店の前を通ったら行列なし!

カウンターの最後の一席に滑り込めました!

味噌らぁ麺 half and half を。

c0107376_2058450.jpg


スープはど・みそのピリ辛さと濃厚なコクがあります。

豆感はそれほどでもないですが、コーンの力もあって

飲ませるスープになってます。

やはり何度もいいますが、味噌は変わったことせずに、

普通のラーメンの形がいいですね!

麺は中縮れ麺で、やや硬めの食感が素晴らしいですね!

このぐらいの太さの麺でこの感じはなかなか味わえません!

チャーシューは柔らかいが、味噌にはそれほど重要なアイテムではないですね。

スープもいいですが、麺が気に入りました!

味噌らぁ麺 half and half 90点
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by umaouramen | 2009-03-22 21:08 | 名古屋市中区 | Trackback | Comments(0)

54 はる樹(春日井市柏原町5-312)

しばらくご無沙汰でした「はる樹」へ。

客の入りも落ち着いた感がありました・・・。

味噌そばを。

c0107376_0561578.jpg
c0107376_056263.jpg


あれ?このビジュアルは見覚えがある???

初めてのつもりでしたが、1年前に食べてたみたいです・・・。

スープはややピリ辛で濃厚です。

豆っぽさが感じられます。

札幌系とは違いますが、こういうスープも好きです!

麺は平打ち太縮れ麺。

プリプリ感がありますが、味噌に平打ちはどうなんでしょう???

チャーシューは崩れるほど柔らかく味もいいです!

メンマは大きいですがもう少しシャキシャキ感が欲しいところ・・・。

モヤシ、ミンチがスープを飲ませる力となってますね!

なかなかの味噌ラーメンだと思います!

味噌そば85点
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by umaouramen | 2009-03-19 01:53 | 春日井市 | Trackback | Comments(0)