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191 日心月歩(春日井市鳥居松5-33)

今日は「ピリ辛和え麺」か「ぶっかけ」か。

そう思ったら、「にぼそば」が残っていたので注文です!

c0107376_2392470.jpg


スープ一口目で鶏とニボシを感じますが、

二口目からは完全に鶏が支配します。

かなり濃厚ですね!

にぼそばってより鶏そばです。

鶏が強いと感じられる淡泊さは確かにありましたが、

鶏オンリーじゃないのと、淡泊さに慣れてきたのもあって、

そう違和感はなかったです。

麺、炙りチャーシュー、半熟玉子などトッピング類は今日も満足!

特に炙りチャーシューは柔らかく、味付けも好みで至福!

にぼそば85点
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by umaouramen | 2009-08-28 23:13 | 春日井市 | Trackback | Comments(0)

190 たから(土岐市肥田浅野笠神町1-9-1)

早くも3回目です。

帰り際にいつもありがとうございますと店員さんに言われました。

それよりも昼時でも客が少ない・・・。

まだまだ認知されていないのかな?

さて、今日はラーメン系を。

特濃豚骨醤油です。

c0107376_2311227.jpg


いつも暗い席で食べるので、フラッシュの影響から明るくなってます・・・。

スープはかなり濃度が高いです。

やや酸味もあるし、マー油もある。

さらに魚粉まである。

かなり盛りだくさんなんですが、

もう少しシンプルでもいいかと・・・。欲張り過ぎですねえ・・・。

特に魚粉は必要ないかと・・・。

麺は太麺でモッチリ感があります。

よかったのはチャーシュー。

肉厚で柔らかく味付けも控えめで、

このラーメンにピッタリはまってます。

メンマはタケノコタイプでした。

次は無化調塩ですね。

特濃豚骨醤油75点
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by umaouramen | 2009-08-28 23:06 | 土岐市 | Trackback | Comments(0)

189 誠(名古屋市中川区横前町54)

1年半ぶりです。

らーなび限定「鶏鯖つけ麺~昭和の香り~」をいただいてきました。

c0107376_0254735.jpg
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詳細は紹介文を書いてみえる「りゅう」さんのブログを見ていただきましょう。
(ご挨拶もしたことないのに勝手にすいません)

私の感想としては、

久々に濃厚なつけ汁に出会ったなと!

鯖と鶏がこれでもかってぐらいに出ています。

ただ、自分の弱点である酸味も強いですね・・・。

最近、特に酸味に拒否反応を示しているので、ややキツかった。

麺は全粒粉で太く力強かったです。

別皿の大葉やミョウガがコッテリ感を中和させてくれました。

くどいですが、酸味がもっと抑えられたらなー・・・。

鶏鯖つけ麺~昭和の香り~80点
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by umaouramen | 2009-08-27 00:34 | 名古屋市中川区 | Trackback | Comments(0)

188 喜多楽(名古屋市中区橘1-28-6)

今日は未食だった追い煮干しの中華そばを。

c0107376_074867.jpg


スープは濃いめで煮干しの粉が効いてます。

やや自分には醤油が濃いかな・・・。

麺は中細麺。

トッピング類はチャーシューに半熟玉子、メンマ、焦がしねぎ等。

特に焦がしねぎがサッパリしてていいですね。

逆にチャーシューは、このスープには濃いかなあ・・・。

十分合格点だとは思いますが、全体的に濃すぎな感が否めないですね。

やっぱり醤油はじんわり系がいいですねえ。

追い煮干しの中華そば80点
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by umaouramen | 2009-08-27 00:15 | 名古屋市中区 | Trackback | Comments(0)

187 和(名古屋市千種区池下1-3-11)

実は初訪店。

過去に2回ほど振られたので放置してました・・・。

ただ最近、醤油を好んで食べているので外す訳にはいきません。

しょうゆ麺を仙寿卵トッピングで。

c0107376_23575568.jpg


スープは魚介を効かせたスープですが、

しょうゆダレに程よい魚介と香油などが合わさった

じんわりしたスープです。

ミツバも若干効いてますね。

最近、こういうじんわり系が好みなので、しっかり飲みました。

麺は細ストレート。

サウサクというより多少モッチリ感があります。

チャーシューは薄くて柔らかいです。

仙寿卵は黄身が濃いめで美味しくいただけます。

メンマは極細ながらサクサクいい食感です。

店の雰囲気もいいし、もっと早くこればよかったです!

しょうゆ麺90点
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by umaouramen | 2009-08-27 00:05 | 名古屋市千種区 | Trackback | Comments(4)

186 でこ(名古屋市中村区名駅南1-4-12)

ここの店の存在は知らなかったなあ・・・。

しかも急遽行くことが決まったので、携帯で撮影です。

カレー麺がウリのようなので、それを。

c0107376_23131087.jpg


詳細はこちらのブログを参考にしていただくとして、

ビジュアルから、中村区の某店を想像しましたが、

そんな感じはなく、カレーとしてまずまずいただけました。

ラーメンとしては・・・ですが・・・。

まあこういう店もあるってことで。
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by umaouramen | 2009-08-27 00:00 | 名古屋市中村区 | Trackback | Comments(0)

185 麺八(各務原市蘇原青雲町3-50-2)

イトーヨーカドー前に出来た新店です。

前も確かラーメン屋だったような???

その前はアトムボーイだったと記憶しています。

白(節とんこつ)らぁめんを。

c0107376_23353069.jpg


スープを飲んでも節ってのがイマイチ分からなかったです・・・。

でも無難に食べれました。

なかなか行く機会はなさげですが、

店内が広いのでファミリー向きでしょうね!
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by umaouramen | 2009-08-26 23:51 | 各務原市 | Trackback | Comments(0)

184 二代目白神(関市小瀬2611-11)

8/21本オープン日の夜に行ってきました。

券売機で博多ラーメンを。

替え玉が一杯無料なのはいいサービスですね。

プレオープン時には選べなかった固さを聞かれます。

今回はバリカタです。

c0107376_0105246.jpg


ちなみにプレオープン時のものがこれ↓
c0107376_0115790.jpg


スープは豚がしっかり出ていて、やや醤油が強い感じです。

プレオープン時よりサラっとした感じになりましたね。

ドロドロ感がなくなりました。

麺はしっかり硬めで食感がよかったです。

プレオープン時のクタクタ感はありません。

替え玉は爆醤を入れながら食べましたが、

これも味が変わってなかなかですね。

まあ全体的にまずまず満足できると思います。

提供も非常にスムーズでした。

ただ、スープはプレオープン時の濃度の方が好みかな。

今後の展開に期待しましょう。

博多ラーメン80点
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by umaouramen | 2009-08-22 00:19 | 関市 | Trackback | Comments(0)

183 たから(土岐市肥田浅野笠神町1-9-1)

2回目の訪店です。

今日は台湾もんじゃにしてみました。

もんじゃって名前ですが、要はまぜそばです。

c0107376_034082.jpg


具材はミンチや玉ねぎなど、一般的な物です。

台湾スープが一番下に少しあって、

混ぜていただけば、程よい辛さのまぜそばの出来上がり。

魚粉もかかってますが、辛さで消えてしまいます。

辛さで食べさせるまぜそばですね。

麺も太麺でコシもまずまず。

個人的にはつけ麺よりよかったですが、

味はほどほどですね。

台湾もんじゃ80点
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by umaouramen | 2009-08-22 00:07 | 土岐市 | Trackback | Comments(0)

182 ともえ(多治見市北丘町1-6)

今日はいよいよカレーラーメンです。

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カレースープはスパイスが効いているのか、

なかなか辛めで美味いです。

が、

やっぱり麺とは合わないってのが結論。

麺の茹で加減は、今日は緩くなくよかったですが、

一緒に頼んだライスの方がカレーに合います。

単体同士ではいいんですが、合わさるといかんです。

カレーラーメン70点
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by umaouramen | 2009-08-17 18:52 | 多治見市 | Trackback | Comments(2)