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273 淨心家(名古屋市中村区名駅5-31-1)

久々に中華そばをいただきました。

前回がど真ん中ストライクだったので、

再度確かめてみようかと。

平打ちの名古屋麺(新名古屋麺)が始まったようで、

それでお願いしました。

c0107376_045575.jpg
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スープは前回よりやや薄く感じました・・・。

悪くはないですが、前回の感動からはほど遠い・・・。

ブレなのか?前回がたまたまだったのか?

麺は思ったより太めで、ゴワゴワ感は名古屋麺らしかったですが、

太い分麺の主張が強すぎて、このスープとは噛み合わないかな・・・。

やはり普通の名古屋麺がベストですね。

正直、今日のでは納得できないので、

また、しばらく間を空けて、食べて見ようと思います。

中華そば80点
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by umaouramen | 2009-11-30 23:59 | 名古屋市中村区 | Trackback | Comments(0)

272 まるぎん二号(岡崎市昭和町字下川田10-2)

本日オープンのまるぎん二号へ行って来ました。

プレの評判がイマイチなのが気になりますが・・・。

店に行けば客の入りは半分以下・・・。大丈夫なのか?

券売機で小盛+ヤサイ ニンニク、アブラ、かためで注文。

c0107376_2349943.jpg


具をよけながら、スープを飲めば、薄い・・・。

醤油が弱いようで、味が乗ってこない感じです。

ニンニクが混ざればそれなりにパンチは出ますが、

それでも期待したほどではないかな・・・。

麺は平打ち系太麺で、食べ応えはありますが、

スープが絡まないので、麺だけ食べてる感じでした・・・。

チャーシューは大きいの2枚とほぐしたもの。

脂身が少ない分、食べやすさはありましたが、

1枚で十分ですね。

モヤシ、キャベツも本来は好きですが、さすがに飽きた・・・。

どっちにしてもこれでは再食はありません・・・。

本家の二郎を食べたことがないだけに説得力はありませんが、

中途半端な二郎系はダメだと思います。

このメニューだけで、マニアはともかく、

一般のお客さんがリピートするんでしょうか?

大きなお世話ですが、

メニューのテコ入れが必要だと思いました。

小盛+ヤサイ69点
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by umaouramen | 2009-11-30 23:58 | 岡崎市 | Trackback | Comments(0)

270 もうちゃん(可児市下恵土2996)

金色さんの聖地、「もうちゃん」です。

時間が早かったので客ゼロでした。

中華そばを。

c0107376_18271650.jpg


スープは劣化大石家でしょうか・・・。

やや薄かったですね。

まあ味のレポはこのへんにして、

つけ麺始めたようです。

確か魚介とか書いてあったような???

金色さんに拉致されたしんだまさんが、いずれレポしてくれるでしょう。

私がレポすることはないと思います・・・。

それより、ライン@美濃加茂、にしむら@可児との食べ比べも

おもしろいかもしれませんね。
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by umaouramen | 2009-11-28 18:32 | 可児市 | Trackback | Comments(0)

269 福丸(岐阜市鏡島精華1-3-11)

2軒目は福丸へ。

この場所にあったなんて知らなかった・・・。

岐阜市在住の頃はよく通った場所なんですが・・・。

つけ麺が人気のようですが、中華そば系の福丸そばを。

c0107376_18171373.jpg


スープはWスープのようですが、節が強く出てます。

油がやや多めながら、うまくまとまっている感じですね。

麺は中麺で多加水麺。

モチモチというよりはシコシコって感じですが、悪くない。

チャーシューは柔らかく、スライスされたようなネギも

邪魔な感じはなく、全体的に満足できました。

これなら次回はつけ麺に挑戦できそうです。

また、客の入りも良く結構人気店のようです。

福丸そば80点
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by umaouramen | 2009-11-28 18:24 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)

268 味や(岐阜市八代1-2-8)

今日は岐阜方面に用事があったので、

未訪店の店を2軒行ってみました。

まずは「味や」。

写真を見る限り連食に向きそうな感じだったので・・・。

らーめんを注文。

c0107376_18818100.jpg


スープは塩をストレートに感じます。

魚介でも動物でもなく、ここのメインはあくまで塩なんですね!

ややインスタントチックな感もありますが、

これはこれでアリですね。

麺は極細でやや緩めながら、サクサクいた食感は悪くないです。

モヤシ、ネギもシャキシャキしてていい感じ。

チャーシューは柔らかくやや濃いめの味付けでした。

これで500円ならアリです。

らーめん75点
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by umaouramen | 2009-11-28 18:12 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)

267 たから(土岐市肥田浅野笠神町1-9-1)

久々になります。

今日は木曜日ということで、無化調潮が500円!

しかもランチタイムでライス無料です!

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スープは塩豚骨のようですが、豚骨はかなり弱いですね・・・。

トッピングの干し海老とチャーシューにかかってる胡椒の味のほうが

強いのがどうも・・・。

麺は中麺で平打ち系。

チャーシューは肉厚で柔らかく美味い。

タケノコは大きすぎるが味は悪くない。

半熟玉子も普通にいただけます。

相変わらずパーツは悪くないんですけどねえ・・・。

850円ならないが、500円ならってことで。

無化調潮69点
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by umaouramen | 2009-11-26 20:47 | 土岐市 | Trackback | Comments(0)

266 ぎんや(名古屋市北区金城町2-57-1)

13時半前ぐらいに行くと、待ちなしで入れました。

ぎんやで待ちなしなんていつ以来なんだろう???

今日も汐そばにしました。

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もう新鮮さはないですが、

変わらぬ味ってのもいいもんですね。

ドリフじゃないけど、偉大なるマンネリってのもアリです!

ただ、やはりチャーシューだけは違和感がありますね・・・。

でも美味いからまた食べてしまいますが・・・。

この冬はホタテ汐そばあるのかな?

汐そば85点
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by umaouramen | 2009-11-24 20:28 | 名古屋市北区 | Trackback | Comments(0)

265 一番舎(名古屋市守山区川村町366)

一番軒のつけ麺の店である一番舎のオープンに行ってきました。

券売機で、つけ麺 並と味玉を。

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自分の好みから言わせてもらえば、

麺○ つけ汁×

つけ汁はやや酸味が強めで、サラッとしてます。

期待した豚骨魚介は弱いですね・・・。

また、つけ汁の冷めるのが早いのもいただけなかった・・・。

逆に麺は太麺でモッチリしてて好みの麺でした。

薄めのチャーシューやメンマも至って平凡・・・。

味玉も普通かと・・・。

期待が大きかっただけに正直ガッカリ・・・。

普通のラーメンも券売機にあったので(近日販売かな)

次があればラーメンですね。

つけ麺69点
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by umaouramen | 2009-11-24 20:18 | 名古屋市守山区 | Trackback | Comments(2)

264 やましょう(瀬戸市幡野町13-2)

近くを通ったので、軽くいただきました。

今日は明るい席をチョイス(前回は写真が真っ暗でしたから)して、

「しょうゆこく」を。

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前回との明らかな違いは背脂らしきものが浮いてます。

多少あっさりよりはコクが増した感もありますが、

そんなに変わった感じはなく、相変わらず滋味深さを感じます。

麺、チャーシューも変わらずいいですし、

メンマの甘みも相変わらず・・・。

あっさりとそんなに代わり映えしませんが、

美味いのは変わりませんね。

次回は塩ですね。

しょうゆこく85点
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by umaouramen | 2009-11-23 20:06 | 瀬戸市 | Trackback | Comments(0)

263 和(名古屋市千種区池下1-3-11)

今日は来る予定ではなかったんですが、

いろいろあって、お邪魔することになりました。

期間限定にも惹かれましたが、未食の鶏そばを。

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スープひと口で完飲決定!

鶏の上品な旨みが感じられ、懸念された淡泊さは全くない!

鶏が合わさる場合、醤油ベースのほうが塩ベースより好みです。

その醤油も出しゃばることなく、じんわり美味いです!

麺は細麺ストレート系でモッチリ麺。

刻みチャーシューと鶏そぼろがスープを飲ませてくれます!

モヤシもヒゲが取り除かれていて、食べやすくシャキシャキ感がたまらない!

微量の柚子もアクセントとして効いてます。

卵のトッピングを忘れたと思っていたら、最初から入っていて嬉しかったです!

大満足でした!

鶏そば95点
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by umaouramen | 2009-11-22 18:38 | 名古屋市千種区 | Trackback | Comments(0)