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27 日の出らーめん(四日市市諏訪栄町6-20)

ついでにもう1軒。

最近各所で取り上げられている「日の出らーめん」へ。

横浜にある店の分店のようですね。

しかし、店を見つけるのに少々歩きました・・・。

四日市に飲み屋街やアーケードがあるとは知らなかったなあ・・・。

客引きに店の場所を聞いて発見しました(^^;)

どうもこの店のウリはつけ麺。

つけ麺気分ではなかったですが、デフォで200gなら

いっときましょう!

剛つけめんを券売機で。

c0107376_091155.jpg


店内POPには、とにかく濃厚と謳ってありますが果たして?

まずはつけ汁を啜ってみると、

かなりオイリーですねえ・・・。

一応豚骨魚介系と思われますが、

魚介が効いてない・・・。

かなり味がボヤけた感じです・・・。


麺は極太で、モッチリながらコシもあって

なかなか美味い麺!


チャーシューは角切りが2個。

まあ可もなく不可もなく。

あとはネギとなぜかキャベツ・・・。

でもつけ汁全体で一番よかったのは

キャベツでした。。。


麺がいいだけに惜しいです。


剛つけめん69点
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by umaouramen | 2010-01-29 23:37 | 三重県 | Trackback | Comments(0)

26 春吉(四日市市野田1-2-38)

せっかくの四日市なのでもう1軒。

ラーメン本を見て、よさげだったので行ってきました。

中華そばを注文。

c0107376_2328521.jpg


スープですが、

あまり味わったことない感じ・・・。

ちょっと胡椒辛い感じがして、

それがずっと気になって気になって・・・。

でも胡椒は見あたらないし、何だろう?と調べてみたら、

コレか!

コンソメだったのね!

ちょっと強すぎて、他の味が死んでしまった感じでした・・・。


麺は中太の多加水麺

チャーシューは崩れるほど柔らかいです。

大葉もサッパリさせてくれます。


でもコンソメがどうにも・・・。

中華そば69点
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by umaouramen | 2010-01-29 23:36 | 三重県 | Trackback | Comments(0)

25 鉢ノ葦葉(三重県四日市市城北町1-12)

たぶん来月もお邪魔する予定ですが、

急遽時間が出来たので行ってきました。

店主ブログや、蹄王さんのコメントで食べたかった、

煮干しらーめん背脂濃口醤油味をいただきます!

c0107376_2364777.jpg


スープは煮干しが強いですね!

背脂+煮干しは先日も丸和でいただきましたが、

こちらのスープのほうがより強く、ストレートに感じます。


麺は中細ストレート系。

前回は柔らかく感じましたが、

今回の麺は茹で加減がやや硬めで、

最近食べたなかでは、

最高の麺!

正直、麺に関しては硬めであればそんなに拘らないほうですが、

久々に美味い麺と思いました。

喉ごしもあまり気にしたことがなかったですが、

喉ごしのいい麺とは、こういう麺を言うのかと

感じさせてくれます!


チャーシューもやや肉厚で美味し!

唯一モヤシはどうなんでしょ?

別に嫌いではないですが、

玉ネギとか他の具材でもいいのかな?と思いました。


麺の重要さを改めて認識させていただきました。

煮干しらーめん背脂濃口醤油味90点
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by umaouramen | 2010-01-29 23:24 | 三重県 | Trackback | Comments(0)

24 麻麻(瑞穂市別府1093-1)

半年ぶりになります。

今日はしお台湾をいただきます。

c0107376_22292962.jpg


思ったより器が小さかったです(^^;)

ちょい飯を頼んでおいてよかった!

で、味のほうですが、

デフォの塩がベースとのことで、

ハズレはないと思ってました。


そのとおり、そこそこの辛さで旨みもあるし、

シンプルで食べやすかったです。


やはりベースが優れているので、

それをいじっても壊れはしないって感じで。


ただ、デフォの塩のほうが好きですね。

やはり台湾だとじんわりした旨さが消えてしまうので・・・。

次回はシンプルに塩にしよう!


しお台湾80点
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by umaouramen | 2010-01-29 22:37 | 瑞穂市 | Trackback | Comments(0)

23 餃子の王将(某所)

ボツでもよかったんですが・・・。

Aセットのラーメンです。

c0107376_22163030.jpg


これに、餃子とチャーハン、コロッケ、サラダ、デザートがついて

650円(税抜)!

そりゃあ流行るはずです。

ちなみに味噌ラーメンでした。
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by umaouramen | 2010-01-29 22:20 | Trackback | Comments(2)

22 山美屋(名古屋市中区東桜2-19-9)

ここも新店です。

高山ラーメンを謳う店は他にもありますが、

ここは果たして。

ちなみに、高山で店主のおばあさんが店をやっていたそうですが、

昨年閉店されたとのこと。

G氏に聞いたところ、幼少の頃食べた記憶があるようです。

ラーメンは白と黒がありましたが、

高山らーめん黒を注文。

c0107376_012215.jpg


スープは鰹がしっかり効いてます。

高山中華そばにしては、やや醤油が薄めの感もありますが、

こんなものなのかな?

まあ味の主張がしっかりしているのはいいですね!


麺は細縮れで、硬さはまずまず。

チャーシューは薄めで柔らかいです。


正直、至って普通という印象でした。

魅力的なのは「飛騨けいちゃん焼き」でしょうね!

鶏ちゃん大好きなので、こっちを主に食べてみたいです!


高山らーめん黒75点
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by umaouramen | 2010-01-26 00:09 | 名古屋市中区 | Trackback | Comments(0)

21 力丸(名古屋市中村区名駅4-4-17)

名駅に出来た新店です。

看板には如水の文字があるんですが、

同じく如水が監修?していた某道場があまりにも・・・でしたから・・・。

今回は力丸みそラーメンを注文。

どうも「八龍」に似ているようですね。

八龍ファンとしては確かめておかないと!

c0107376_2347424.jpg


スープですが、

変に甘い・・・

八龍だって甘みはありますが、

ここまでではないので・・・。


麺は中太縮れで、

加水率が高めのモッチリ感のある麺。

八龍よりもしっかりしてるし、麺はこっちの方が好み。

ただ、チャーシューやモヤシなどは八龍の方が好み。


でもやっぱりスープが私には致命的・・・。

八龍は超えられませんね・・・。

ちなみに力丸ラーメンは塩だそうです。

如水に似てるんでしょうか?


力丸みそラーメン69点
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by umaouramen | 2010-01-25 23:57 | 名古屋市中村区 | Trackback | Comments(0)

20 丸和(名古屋市中川区春田町1-150-1)

今年初訪店です。

新潟の燕三条風のラーメンが限定で提供されているようなので、

早速行ってきました。

新潟のラーメンも興味はあるんですが、

遠くてとても遠征できませんからねえ・・・。

競馬とセットならとは思いますがなかなか・・・。

背脂チャッチャラーメンを券売機で。

c0107376_2335881.jpg


まずスープですが、

背脂のクドさは全くないですね!

そして煮干しがいい感じに効いてます!

エグミもほとんど感じません。

やや濃いめの醤油に煮干しはバッチリ合います!

また玉ねぎがサッパリさせてくれます!

背脂のおかげで熱々なのもいいですね!


麺は平打ち極太麺。

ビロビロですが、コシがあって食べ応えがあります!

あと良かったのはチャーシュー。

薄いですが、柔らかくて美味し!


燕三条風、なかなかいいですね!

本場でも食べてみたいです!

中毒性はないですが、満足しました。


背脂チャッチャラーメン90点
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by umaouramen | 2010-01-25 23:42 | 名古屋市中川区 | Trackback | Comments(2)

19 日心月歩(春日井市鳥居松5-33)

某店に予想どおり?振られると、ついつい行ってしまいます!

先日、海しお2号の限定版をいただきましたが、

そういえば、店主ブログに書いてあった、

中華そばリミックス食べてないなあと思って注文!

麺は中太でお願いしました!

c0107376_22413120.jpg


店主ブログによれば、

「海しお2号の魚介スープと動物系のWスープ仕立てに
 柚子とマグロの合わさった感じのしょうゆそば」

とのこと。

実は塩系と思いこんでいたので、スープの色を見てあれ?っと思いました・・・。

確かに、マグロそばのスープに柚子が効いた感じです。

濃いめのスープなので、柚子のおかげである程度サッパリはいただけますが、

柚子があまり好きではないので、

スープ自体はマグロそばのスープの方が好きですね。


麺は多少太くなったかなという感じですが、

細麺のサクサク感からモッチリ感に変わった感じ。

濃いめのスープとの相性はいいですね!


トッピング類はいつも満足。

ただ今日はチャーシューの部位がいつもと違うようでした。

今年もやっぱり訪店回数が増えそうです!


中華そばリミックス85点
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by umaouramen | 2010-01-22 22:49 | 春日井市 | Trackback | Comments(0)

18 妻木屋本店(土岐市泉町久尻580-7)

金色さんにそそのかされて、土岐市駅前にある「妻木屋本店」へ。

とにかく中華そばを食べてくださいとのこと。

店は地元の定食屋風情です。

最近、ノスタルジックにどっぷり浸かってるような・・・。

中華そばを注文。

c0107376_21563049.jpg


味については・・・。

麺はよかった!

中太でやや硬めの茹で加減ながら、モッチリ感もありました!

チャーシューは・・・。バラ肉の脂身だらけ・・・。

量は少なめ・・・。

コストパフォーマンス(中華そば600円)は・・・。

先日の「みつや食堂」に比べるとどうしても・・・。

地元?のファンのみなさん、すいません・・・。

ここも評価はなしってことで・・・。


店を出たら、丁度金色さんが通りがかった。

「僕も5年ぐらい食べてないです」ってアンタ・・・。

アカンアカーン・・・。
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by umaouramen | 2010-01-22 22:04 | 土岐市 | Trackback | Comments(2)