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48 福丸(岐阜市鏡島精華1-3-11)

滋賀遠征は無事終了!

しかし、5軒では終わらなかった・・・。

帰り際の新店に振られた腹いせ?ではないですが、

延長戦に突入!

帰る道中にあった福丸へ。

とにかくあっさり食べたかったので、

和だし醤油そばを。

c0107376_19311791.jpg


スープは、醤油+魚粉でした。

そして塩分の強さが気になった。

まあ6杯目ですから、その影響も多分にあるんでしょう。

今回はノーコンテストにしておきます!
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by umaouramen | 2010-02-28 19:34 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)

47 梅花亭(長浜市大戌亥町1031-3)

5軒目は梅花亭へ。

過去2度振られた相性の悪い店ですが、

ついに3度目の正直!

かと思ったら、またまたトラブルが・・・。

でもなんとか食べることができました!

今回は淡麗塩にします。

また、チャーシューか鶏つくねが選べるので、

鶏つくねにしました!

c0107376_195435.jpg


見た目がきれいで期待が持てます。

スープは塩ダレが強めに出ることなく、

魚介出汁とのバランスが素晴らしいです。

とても繊細な味わいで、素直に美味いと言えるスープ!


麺はややほぐれてなかったが、

中縮れ麺はフカフカで、

歯応えもよいです。


プルンプルンの半熟玉子、

大根のスライス、メンマなど

トッピング類もそつがない。

そして、鶏つくねですが、

5杯目の胃にはありがたい優しい味わいでした!

ただ、甘みの正体が分からない・・・。

栗の甘みに似た感じがしましたが・・・。

賞金王さん、教えてください!


綺麗な店内で、接客も◎!

もっと早く食べたかった!


淡麗塩90点
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by umaouramen | 2010-02-28 19:26 | 滋賀県 | Trackback | Comments(0)

46 にっこうact2(彦根市大薮町21-22)

4軒目は、にっこうact2へ。

ここも2回目の訪店になります。

今日は醤油味あっさりを。

c0107376_18512047.jpg


スープは鶏の厚みがあって、

あっさりといえど、思ったより濃いめで、

味はしっかり。


麺は中細で、やや柔らかめながら、

喉ごしのよさがあります。


トッピング類も大きめのチャーシューなど、

抜かりはないが、

メンマはやや違和感があった・・・。


相変わらずハズレがないのは流石ですね。


醤油味あっさり80点
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by umaouramen | 2010-02-28 18:56 | 滋賀県 | Trackback | Comments(0)

45 風火元店(草津市野村4-2-3)

3軒目は風火へ。

ここも初めてですね。

豚骨のお店のようです。

店内はなかなかおしゃれな感じで、

豚骨のお店とは思えないですね。

らーめんとんこつを、

ストレート細麺で硬めで。

c0107376_18381256.jpg


スープは醤油豚骨でしょうか?

濃厚ですが、とにかく塩分が気になる・・・。

水が欠かせません・・・。


麺はしっかり歯応えがあって

期待どおりでした。


結局、塩分しか印象に残らなかったのが

ちと残念・・・。


らーめんとんこつ69点
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by umaouramen | 2010-02-28 18:47 | 滋賀県 | Trackback | Comments(0)

44 ととち丸(大津市大江6-30-18)

2軒目はととち丸へ。

ここは未訪だったため、行きたかったお店のひとつです。

住宅街にあり、行列ができてましたが、

割と早くご案内!

メニューを見れば中華料理屋の風情があって、

巨大な唐揚げが美味そうでした!


今日はあま塩ラーメンをいただきます。

ラーメン本に塩にこだわりがという記載があったので、

あま塩にした次第。

c0107376_1819101.jpg


いきなり胡椒との戦いか・・・。

スープは動物系が強めですね。

甘みがあってややこってり感があります。


麺は中細縮れ麺。

北海道産100%のようです。

やや硬めで、コシもあって悪くないかと。


ただ、塩の繊細さを期待したんですが、

全体的に大雑把な感じがぬぐえなくて・・・。

やや期待ハズレ・・・。


あま塩ラーメン70点
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by umaouramen | 2010-02-28 18:29 | 滋賀県 | Trackback | Comments(0)

43 加藤屋(滋賀県大津市中央3丁目4-20)

滋賀遠征に行ってきました!

今回は大津から長浜まで幅広く!

滋賀拉麺維新会のお店を中心に回りました

まず1軒目は加藤屋へ。

1年ぶりになります。

今日は、煮干し中華そば醤油にしました。

c0107376_1755981.jpg


スープは名前どおりに煮干しがガツンときますが、

ややクセのある味わいですね。

エグミではなく、生臭さというか何というか・・・。

三重県の某店の煮干しの使い方に近い感じがしました。

ただ、慣れてこれば美味さが広がってきます。


麺は中細縮れ麺。

プリっとした食感がいいですね。

この麺は大好きです!


トッピング類もそつなくまとめられていて、

前回ほどのインパクトはなかったですが、

まずまず満足。


煮干し中華そば醤油80点
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by umaouramen | 2010-02-28 18:07 | 滋賀県 | Trackback | Comments(0)

42 子天狗(岐阜市若宮町3-25)

馬王オフ時にいただきました。

多分、7年ぶりぐらいでしょう。

一度覗いたら満席!流行ってますね。

他の店をあたるも、潰れたようだったので、

再度覗くと席がありました。


中華そばの並を。

c0107376_20332080.jpg


外が寒かったので、

暖まりました!

え?味の感想?

察してください!
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by umaouramen | 2010-02-26 23:50 | 岐阜市 | Trackback | Comments(2)

41 鉢ノ葦葉(三重県四日市市城北町1-12)

また来てしまった・・・。

今日は必然的に、煮干しらーめん台湾味をいただきます。

c0107376_23535995.jpg


スープは結構辛いと聞いてましたが、

自分の辛さレベルからすれば、それほどでもって感じでした。

暴力的な辛さは苦手ですが、

味が壊れない程度の辛さは歓迎のクチ。

辛さに負けず、程よい煮干しが感じられます。

背脂濃厚醤油よりもクセがなく、食べやすいですね。


麺は先日ほどの硬さは感じませんでしたが、

それでも程よい硬さで十分満足。

チャーシューも相変わらず肉厚で美味し!

ややニンニクチップが強めで、

ニオイが気になりますが、

十分満足できました。


煮干しらーめん台湾味85点
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by umaouramen | 2010-02-26 00:01 | 三重県 | Trackback | Comments(0)

40 輝(名古屋市西区康生通2-24)

またまた新店です。

先日も行こうとしましたが、大行列で早々に断念。

今日は並びも少なめでした。

その少ない並びの割に店内までの道のりが長かった・・・。

どうも家族営業っぽい感じですね。

オペレーションがイマイチのようで・・・。

また、お客さんがつけ麺を頼まれるのが多かったのも原因かな?

私は、魚介豚骨のしょうゆラーメンを注文。

前のお客さんよりかなり早く出てきました。

c0107376_2247724.jpg


スープは醤油ダレが強めで、

豚のまろやかさは生きてますが、魚介は飛び気味です。

やや醤油辛いですが、タレでまとめ上げている感じかな。


麺は中細縮れで硬めの茹で加減で、

割と好みの感じです。


トッピング類では、

チャーシューはホロホロ崩れるほど柔らかいが、

小さめで満足感はないですね。


総評として、普通にいただけるかと思いました。

他に柚塩ラーメン、つけ麺、油そばなどありますので、

再訪はあるかもしれません。


しょうゆラーメン75点
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by umaouramen | 2010-02-25 20:41 | 名古屋市西区 | Trackback | Comments(0)

39 ラーメン大(名古屋市中区錦2-9-6)

こちらも新店になります。

二郎系のお店のようですね。

今日は腹も減っていたので、

券売機で普通盛豚入ラーメンを購入。

後ろに並んでいるときに、普通か大盛りかを聞かれます。

着席後、しばらくすると無料トッピングを聞かれます。

無料トッピングは、野菜、ニンニク、濃口(カラメ)、背脂があります。

いつもなら、野菜にニンニクマシでしょうが、

今日は全マシです!

c0107376_239621.jpg


全マシにしたものの、大丈夫かな?と恐る恐るスープを飲めば、

思ったほど濃くない・・・。

ニンニクがなくてはパンチもないので、

ニンニクを混ぜていただきましたが、

ジャンク度は低いですね。

逆に言えば割と食べやすいです!


麺は平打ちの太麺で、

これも思ったほどの迫力はなかったですが、

それなりの食べ応えはあります!


野菜類はもともとが好きなので、

量が多くても飽きずにいただけました!

豚も脂身が少なく、割と柔らかめで

なかなか美味かったです。

肉入りにして正解でした!


なんとなく岡崎のお店のオープン時に近い感じはしましたが、

こちらの方が満足感はありました。


普通盛豚入ラーメン80点
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by umaouramen | 2010-02-25 20:01 | 名古屋市中区 | Trackback | Comments(4)