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251 赤橙(江南市上奈良町緑13)

江南に出来た新店です。

江南もラーメン不毛地帯ですが、

鳥居式であれば、そうハズレはないのかも。

場所は複合施設みたいな所の一角なので、

駐車場の心配はなさそうです。

店内はカウンターとテーブル席がありますが、

昼時で前客は1人・・・。

開店直後としては寂しいですが・・・。

さて、今日は券売機でらーめんを。

c0107376_17375447.jpg


スープは動物系も魚介系も弱い・・・。

濃度が欲しいところです。


麺はいつもの麺ですね。

チャーシューは脂身が多くて好みではなかったです。


今日のところはイマイチでしたが、

鳥居式の店は段々よくなってくる傾向がありますので、

今後に期待したいです。

あとはご近所さんに受け入れられるといいんですが・・・。


らーめん69点

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by umaouramen | 2010-12-25 00:32 | 江南市 | Trackback | Comments(0)

250 中村屋(大垣市寺内町2-58-1)

大垣まで来て1軒では帰れません。

という訳で久々にお邪魔しました。

店内で3人待ちでしたが、すぐに着席できました。

それにしても店内の暑さは異常ですね・・・。

外は寒いのに中では半袖でも大丈夫なぐらいでした・・・。

ここのつけ麺はつけ汁が苦手なので、

数年ぶりに中華そばにしました。

c0107376_030175.jpg


タレに頼りがちなスープ・・・。

柔らかめでほぐれてない麺・・・。

無用に思えるモヤシ・・・。

前はもっと美味かったのにと、

寂しささえ感じました・・・。

でも行列できるんですよね。

余計足が遠のきますね・・・。


中華そば70点

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by umaouramen | 2010-12-25 00:30 | 大垣市 | Trackback | Comments(0)

249 マルト屋(大垣市船町2-7-1)

前回振られたのでリベンジです。

店内はカウンターのみですが、奥の方にも席があって、

割と席数は多そうです。

今回は塩そばにしました。

c0107376_0273430.jpg


スープは鶏と魚介のバランスがいいですね。

繊細な仕上がりで、淡麗系といった感じでしょうか。

じんわりした旨さがあります。


麺は中細麺。

硬めの食感は好みですが、

このスープにはいささか強い感じがします。


トッピング類はシンプルですね。

スープと麺の一体感はイマイチな感じですが、

スープ・麺、それぞれ単体は好みでした。

他のメニューも試してみたいです。


塩そば85点

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by umaouramen | 2010-12-25 00:27 | 大垣市 | Trackback | Comments(0)

248 よいち商店(名古屋市瑞穂区塩入町12)

ここも割と新しいのかな?

何せ立ち食いってのに惹かれました!

とりあえず500円のラーメンにしました。

なお、前金制です。

c0107376_0115098.jpg


スープは程よい濃度で、豚もしっかり出ています。

塩分も気にならなかったし、臭みもなかったです。


麺は固さを聞かれなかったので、あえて指定もしませんでしたが、

やや硬めな感じ。

割と弾力があるタイプでした。


トッピングは自分の好みで調整。

高菜、紅しょうが、キムチなどがありました。

キムチはもう少し辛いほうが好みだったかな。


まあ500円なら十分満足できるかと思います。

ただ、立ち食いは予想以上に食べにくかった・・・。

椅子が欲しいところです・・・。


ラーメン80点(500円なら)

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by umaouramen | 2010-12-19 21:42 | 名古屋市瑞穂区 | Trackback | Comments(0)

247 麺屋四十(名古屋市天白区島田1-1111)

晴れやかの元店長が店主のようですが、

晴れやか1回しか行ったことないし、

味も覚えてないし・・・。

とりあえず券売機で塩らー麺を選択。

c0107376_021473.jpg


スープは黄色がかってます。

鶏がしっかり出ていて濃厚ですが、

塩気も強め。

細かいニンニクチップも入っています。

ただ割と好きなタイプのスープです。


麺は細麺。

サクサク感があります。


トッピング類では、チャーシューが長方形にいくつかカットされています。

味付けは塩辛かったです・・・。


もう少し塩分を抑えてもらえるとありがたいですが、

他のメニューも試してみたいです。


塩らー麺80点

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by umaouramen | 2010-12-19 21:40 | 名古屋市天白区 | Trackback | Comments(0)

246 時しらず(名古屋市中区栄3-20-14)

裏しんだま会③

3軒目は栄の「時しらず」へ。

かばち栄店の跡地で、細長い店内です。

3軒目でつけ麺はしんどいので、

泡つけ麺を150gでおねがいしました(通常は200g)

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つけ汁はカプチーノみたいな泡立ちですね。

味の根幹が正直分からなかったですが、

サイトによると鶏、魚介にクリーミーな洋風だしが合わさってるようですね。

魚粉が結構盛ってありましたが、

これは合わなかった・・・。魚粉の意味が分からなかった・・・。

麺も硬いだけで、これといった特徴はなかったかな。

自分が万全でなかったので評価はしませんが、

再訪は微妙かも・・・。

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by umaouramen | 2010-12-19 21:39 | 名古屋市中区 | Trackback | Comments(0)

245 日本晴れ屋台はなれ(岡崎市上和田町字南屋敷2-1)

裏しんだま会②

2軒目は、「日本晴れ屋台はなれ」へ。

ここを選んだ理由は平日の夜しかやってないから。

なかなか平日の夜に来れませんからね。

席は固定式長椅子なので、出入りはしにくいですね・・・。

今回は、はなれ式醤油にしました。

c0107376_21364546.jpg


スープは一言で言えばあっさり。

和出汁に醤油の相性はよく、

油は多めですが飲みやすいです。


麺は極細麺。

歯応えも良く感触がいいですね。


トッピング類では、チャーシューは大きいですが、

味も大味な感じで好みではなかったです。

チャーシュー以外は2杯目としては食べやすかったですね。


はなれ式醤油80点

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by umaouramen | 2010-12-19 21:35 | 岡崎市 | Trackback | Comments(0)

244 ラーメン家(安城市小堤町8-3)

裏しんだま会①

久々の裏しんだま会です。

1軒目は安城の「ラーメン家」へ。

萬来亭と関係があるってことと、

店主がえ○りに似ているらしい・・・ぐらいの情報しか知りません・・・。

それにしても安城市内の混みかたは凄いですね・・・。

裏道とか知らないので大変でした・・・。


とりあえず初訪なのでラーメンにしました。

麺:硬め 味:普通 油:普通 です。 

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スープは豚がしっかり出ていて、

塩加減の塩梅もいいですね。

こういうスープだと家系も美味いって思えます!


麺は中太麺。

固さは程よく硬めです。


トッピング類も、うずら、チャーシュー、ほうれん草等

特に不満なし。

やはり萬来亭の系統は美味いですね。

店主、え○りに似てますかねえ?


ラーメン85点

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by umaouramen | 2010-12-19 21:28 | 安城市 | Trackback | Comments(0)

243 すずまん(岐阜市茜部大川1-1)

1年以上ぶりです。

過去2回の印象がよくなかったので足が遠のいてました。

昼時に行きましたが、3人ぐらい待ちでした。

なかなか盛況のようです。

券売機で、特製らーめんを。

c0107376_19545863.jpg


スープは動物系と魚介系のバランスがいいですね!

程よく濃厚で美味いです!


麺は中太で加水が多めのもっちり麺。

スープとの相性もバッチリです。


トッピング類では、チャーシューは柔らかく、

味付けも控えめで美味い。

玉子とメンマは普通ですが・・・。


それでも以前より確実によくなってますね。

自信を持って作ってみえる感じがしました。

これで量が多ければ言うことなしですが・・・。

でも接客もいいですし、印象一変です!


特製らーめん90点

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by umaouramen | 2010-12-19 20:00 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)

242 つづみそば(高山市朝日町52)

3軒目は、つづみそばへ。

実はここは以前食べたことがあるはずなんですが、

味は全く覚えてなかったので・・・。

ここも前客はゼロ。時間帯も昼の終了近くだったからでしょうか?

中華そばをいただきました。

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ここはスープが黒くないですね。

見た目は高山中華そばっぽくないです。

動物系の丸みがあって、醤油もそれほど強くなく

優しい味わいです。


麺は中細縮れ麺。

固さも程よくて、3杯目でもスルスルいけます!

チャーシューは3店の中では一番劣るかな・・・。


3店ともあえて店数はつけませんでしたが、

好みの順番は、

まさごそば>つづみそば>やよいそば でしょうか。

ただそんなに大差はないです。

某店で行ってはいけないお店も聞きましたが、

次回機会があれば、高砂、郷里、久々に甚五郎あたりかな?

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by umaouramen | 2010-12-19 19:46 | 高山市 | Trackback | Comments(0)