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131 魚雷(文京区小石川1-8-6)

2軒目は魚雷へ。

サイフォンが有名ですね。

ランチのごはんに惹かれたんですが、

売り切れだったので、

本枯中華そばにしました。

トッピングを数種類から3つ選べるので、

鶏チャーシュー、姫たけ、うずらの玉子を選択。

c0107376_22184278.jpg
c0107376_22185668.jpg

c0107376_22212481.jpg


泡状の出汁が溶けてしまって、

被写体が残念な感じに・・・。

味は節というか魚介中心ですね。

割と分かりやすい味で好きです。


麺は全粒粉の中細ストレート麺。

トッピング類は鶏チャーシューはよかったですが、

割と貧弱な感じもしました・・・。


今回は2店のみでしたが、

個人的には、魚雷>一燈 でした。


本枯中華そば85点


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by umaouramen | 2011-07-29 22:26 | 東京都 | Trackback | Comments(0)

130 一燈(葛飾区東新小岩1-4-17)

またまた東京に行く機会がありましたので、

2店だけ食べてきました。

1店目は麺屋一燈です。

開店時刻に到着しましたが30人以上待ち。

結局1時間待ちで店内へ。

先に食券を買って渡すシステムだったので、

着席してから数分でラーメンにありつけました。

芳醇香味そば(塩)です。

c0107376_0185010.jpg


スープは鶏ベースで、

見た目以上に厚みがあります。

別皿の香味油で少しずつ味の変化を楽しめます。


麺は細麺。

ネチャッとした食感が個人的にはどうも・・・。


トッピング類ではチャーシューが

レアっぽい感じで美味かったです。


ただ正直期待ほどでは・・・。

決して悪くはないんですが、

1時間並んでまで食べる価値は・・・。


芳醇香味そば(塩)80点

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by umaouramen | 2011-07-29 00:24 | 東京都 | Trackback | Comments(0)

129 ぶっこ麺(多治見市大平町1-14-1)

金曜日の仕事帰りです。

電話で営業を確認。

しかも開店が15分早いとのことだったので急いで向かいました。

2巡目の入店でしたが、以前よりは回転もいいし、

平日は客も少なめですから、そう待たなくてもいいです。

今日は、魚ダシらーめんしょうゆです。

c0107376_2113379.jpg


いつもと変わらず動物系がしっかり!

タレ感を強めにしてるので、

バランス的に丁度いいですね。

今日も大満足でした!


魚ダシらーめんしょうゆ90点


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by umaouramen | 2011-07-27 21:04 | 多治見市 | Trackback | Comments(0)

128 たか(美濃加茂市本郷町1-2-10)

新店です。

車で5分圏内のラーメン店は大歓迎!

あとは味ですが・・・。

店内はカウンターとテーブル席。

両端からはタバコが煙る煙る・・・。

まあ気にしないでおこう・・・。

味噌、塩、醤油などがあるようですが、

今回は、みそラーメンにしました。

c0107376_17112079.jpg


スープはラードたっぷり、やや辛めで野菜が乗ってます。

札幌系になるのかな?

まあ大雑把な感じですが、

味噌ではこの系統が一番好みですね!


麺は中麺で、

コシや固さなどは普通。

地元の製麺所みたいです。

麺量は少なめでしょうか。


チャーシューは柔らかいですが、

味付けがスープと合わなくて、

浮いた感じでした・・・。


場所的には学生を捕まえないと厳しいかもしれませんが、

個人的には使える店です。


みそラーメン80点

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by umaouramen | 2011-07-18 17:11 | 美濃加茂市 | Trackback | Comments(0)

127 大石家(多治見市光ケ丘1-139 )

2年半ぶりになります。

まあ可児店ばかり行ってますからしょうがないですが、

多治見の方がチャーシューが大きい疑惑をようやく検証しました!

ちなみに15時前着で私がラスト客でした。

中華そば並盛りです。

c0107376_1762114.jpg


こりゃ明らかにチャーシューが大きい!

可児店は2/3~3/4ぐらいの大きさですね。

しかもスープはしっかり濃いし、

麺は固さ指定し忘れたんですが、

ヤワくなかったし。

すべて多治見の方が上です。

値段も同じだし、時間(場合によっては待ち時間も含む)はかかるけど、

次回からは多治見かなあ。


中華そば85点


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by umaouramen | 2011-07-18 17:10 | 多治見市 | Trackback | Comments(2)

126 青雲志(松阪市嬉野権現前町神北405-14)

松坂で評判がいいようなので行ってきました。

家族営業のようで、ホールの親父さんの動きが微妙でしたが、

支障になるほどではなかったので、普通に提供されました。

今回は塩にしようと決めてましたが、

チャーシューと玉子も食べてみたかったので、

特製塩らぁ麺にしました。

c0107376_1645341.jpg


スープはエビが中心なんですね。

想定してなかったんで、ビックリでした。

キレはないけど厚みはあります。


麺は中細麺で、固さは普通。

モッチリとサクサクの中間のような食感です。

チャーシューは大きくて食べ応えがあります。


なかなか美味かったです。

醤油やつけ麺、まぜそばもあるようですし、

伊勢へ行く際にはここも寄らないといかんですね。


特製塩らぁ麺85点


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by umaouramen | 2011-07-18 17:01 | 三重県 | Trackback | Comments(2)

125 博多一丁(津市久居北口町2692-2)

半年ぶりです。

今回は土曜日だったので恐ろしく行列してるかと思ったら、

開店直後で待ち2名。

車もすんなり止めれたしラッキーでした。

今日も博多ラーメンです。

麺はばりかたにしました。

c0107376_16222623.jpg


相変わらず美味い!

美味いんだが、やはり「なみへい」の方が好み。

豚骨濃度の差なのかもしれませんね。


東海地区の豚骨の好みベスト3は

なみへい・博多一丁・まっしぐら

ですね。


ちなみに替え玉はやわめんにしてみましたが、

豚骨の麺とは思えないほどやわやわでした(笑)


博多ラーメン90点


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by umaouramen | 2011-07-18 16:27 | 三重県 | Trackback | Comments(0)

124 ら・DON(小牧市山北町48)

早くも再訪。

今日も結局あっさり系の+味玉にしました。

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スープはいい意味で塩が主張してますね。

ややオイリーで口がべたつきますが、

悪くないです。


麺は中平打ち麺で、

モチモチ感がいいですね。

チャーシューは薄めで脂身がないので、

クドくなくて好きです。


醤油系のほうがいいような気がしますが、

なんと言っても麺がいいですね!


塩80点


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by umaouramen | 2011-07-18 16:12 | 小牧市 | Trackback | Comments(0)

122 華丸(一宮市萩原町串作1407-2)

久々です。

平日の夜営業に伺いましたが、

一番乗りで定刻5分前に開けてくださったんですが、

結局並んだのは自分だけでした。

狙い目は平日の夜営業の早い時間帯かな?

7月中旬までとなっていた、

あさり潮つけめん+いなりです。

c0107376_18152467.jpg
c0107376_1815362.jpg


今年も美味し。

季節のものとして食べることをおすすめします!

ただもうやってないかなあ???


あさり潮つけめん85点


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by umaouramen | 2011-07-10 18:16 | 一宮市 | Trackback | Comments(4)

121 すずまん(岐阜市茜部大川1-1)

岐阜で用事があったので昼に行ってきました。

行列を心配しましたが3名待ちで、

ほどなく着席できました。

今日はつけめん+味玉です。

c0107376_18125712.jpg


結論から言うと、

ラーメン>>>つけめん

つけ汁の動物系の弱さが気になります。

200gで750円という値段設定と

ロールチャーシューがイマイチなのも・・・。

やはりNageyariと比べると

つけめんは劣りますね・・・。


つけ麺75点


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by umaouramen | 2011-07-10 18:14 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)