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by umaouramen
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麺屋魔王(一宮市赤見4-1-11)

噂の新店麺屋魔王へ。

パチンコ屋の横で6席しかないシンプルなお店です。

ラーメン1種類なので、煮玉子増量を。

スープはかなり魚系風味が強いですね。

動物系は魚粉が強くてあまり感じなかったです。

スープは中細ストレート麺。

チャーシューは意外に肉っぽくてこういうラーメンには珍しいかなと!

でも美味しかったです。

玉子はとろける一歩前って感じでよかったです。

あとの具材は、ま、無難・・・。

噂通り一瞬、極みを思い出させるんですが、極みほどのインパクトは

ないかな。たぶん魚介系が好きな頃なら、もっと好んで食べたんでしょうが、

今の自分はコッテリにシフトしてるので物足りなさも感じました。

いいラーメンですが、感動まではってとこで

ラーメン85点

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# by umaouramen | 2007-05-20 23:58 | 一宮市 | Trackback | Comments(0)

ら・けいこ東片端(名古屋市東区東片端町35)

今日はガッツリとら・けいこ東片端へ。

ら・けいこは久しぶりですが、ノーマルのラーメンを。

普通でもここの量は300gとのことで、作ってる姿を見てても

大盛りとしか思えませんでした。

さて、スープはこってり豚骨しょうゆで、やや甘め!

色もかなり黒いです。

ニンニクを入れてもらったんですが、これが正解で、

ある意味サッパリ感がでて、パンチも増します。

麺はお得意の極太麺で食べ応え十分!

具は大量のもやし、キャベツに大きなチャーシューが

てんこ盛りですが、くどいラーメンを食べやすくしてくれる感じで

バランスがいいですね。

いやーたまにはいいですね!

ラーメン85点

c0107376_1125042.jpg

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# by umaouramen | 2007-05-19 23:59 | 名古屋市東区 | Trackback | Comments(0)

麺屋あっ晴れ(可児市川合上巾2620-2)

今日は時間が中途半端だったので、あっ晴れへ。

いつも中華そばなので、つけ麺をあつもりで。

スープは濃いしょうゆベース。

これにニンニクを加えたのが成功したようで、

パンチが出ました。

ここはニンニクの使い方が上手いですね。

逆に言えばニンニクに助けられてるとも言えますが。

具はもやしとチャーシューなど。

もやしは絡むんですが、チャーシューは脂身ばかりで

イマイチ・・・。あと、器が小さくて食べづらいです。

麺は中太麺でかなり弾力があり、食べ応え十分です。

結構、腹持ちがよかったです。

つけ麺85点

c0107376_2347224.jpg

c0107376_23471792.jpg

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# by umaouramen | 2007-05-13 23:47 | 可児市 | Trackback | Comments(0)

大石屋可児店(可児市広見1302-31)

今日は久々に大石屋可児店へ。

多治見は激混みですから、可児ぐらいが丁度いいです。

並盛りを頂きましたが、

スープはいつものお湯割りスープ。

あっさりしょうゆで、ゴクゴク飲める感じではないですが、

悪くはないです。

麺は細縮れ麺。いかにも中華そばって感じです。

でもこれはこれでいいかと・・・。

かまぼことメンマ、ネギにいよいよ真打ちのチャーシュー。

相変わらず肉の塊って感じなのがゴロゴロ。

前より脂身がなくなった感じがしました。

バランスがいいと言えばバランスがいいラーメンかと。

たまに食べると美味しく感じます。

写真はありません。

しょうゆ85点
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# by umaouramen | 2007-05-05 20:40 | 可児市 | Trackback | Comments(0)

富良野ラーメン(名古屋市千種区千種駅前交差点南すぐ)

今日は久々に富良野ラーメンへ。

当然味噌を。

今日はいつもより麺が多い気がして、

スープが少なく感じました。

麺は柔らかいとこがあった感じでしたが、

相変わらずパンチのあるスープと麺。

ニンニクもたっぷり入って、肉々しいチャーシューもあって、

たっぷりのモヤシもあって、これで700円なら文句なし!

いつも満足できます。

写真撮影が禁止になってました。

味噌92点
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# by umaouramen | 2007-05-04 23:59 | 名古屋市千種区 | Trackback | Comments(0)

なるとや(名古屋市中区栄4-7-13)

今日は深夜になるとやへ。

準備中になってましたが、入れてくれました。

チャーシューメンを塩ベースで。

スープは魚介系の塩でコクもあり美味しいスープ。

パンチもあって、求めている塩スープでした。

中細麺との相性もよく、レベルが高いです。

唯一の難点はチャーシューが脂身が多く、好みでなかったこと。

しかしお腹が空いてたことを除いても、満足できる一杯です。

深夜には使えますね!

塩94点

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# by umaouramen | 2007-05-02 23:59 | 名古屋市中区 | Trackback | Comments(0)

麺坊ひかり(岐阜市柳津町蓮池5-8)

今日はついに「ピリ辛味噌つけ麺」をいただきました!

つけ汁は油分が多く、かなりおとなしい味噌ダレ。

混ぜたが、かなり弱い・・・。

麺は中麺でかなり弾力があるんですが、

なにせつけ汁が弱いので、バランスが悪い・・・。

チャーシューなど具材も凝ってるんですが、

やはりメインのバランスが悪いので、好印象がない・・・。

ま、私はパンチのあるつけ麺じゃないとダメですね。

あえて大盛りにしただけに、辛かったです・・・。

でも、ほとんどの客がピリ辛味噌つけ麺を頼んでいたので、

一般ウケはいいんでしょうね!

ピリ辛味噌つけ麺70点

写真なし
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# by umaouramen | 2007-04-30 22:25 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)

天空(可児市中恵土2301-1 銀波荘1階)

実は昨日通りがかった時に見つけた店です。

焼塩らあめんを注文。

スープは亀の手でダシをとり、モンゴルの湖塩とで煮詰めた

焼塩ベースとのことですが、

スープには残念ながらダシが効いてない・・・。

お湯とまではいかないですが、薄すぎる・・・。

麺は中細縮れ麺で、まずまずか。

具材は海苔、メンマ、チャーシューに亀の手?なのか干物っぽいもの

が・・・。チャーシューは柔らかいが、味の染みがイマイチ。

ま、とにかくスープが致命的でした。

ちなみに亀の手って精力つくらしいですね・・・。

焼塩らあめん40点

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# by umaouramen | 2007-04-29 21:50 | 可児市 | Trackback | Comments(0)

Nageyari(各務原市那加野畑町2-53)

今日は岐阜出張だったため、恒例のNageyariへ。

いつものあつもりを大盛りで!

今日も濃厚なつけ汁とモチモチの麺をいただきました!

つけ汁は前回同様で、かなり濃度が高いので、

太麺との相性が抜群ですね!

しかも熱々なのがまたいい!そのためにあつもりにしてるんですから!

チャーシューも柔らかいし、言うことなし!

さすがに400gになると、つけ汁がだいぶ減りますね(笑)

しかし、濃度、具、麺ともほぼ完璧ですから、

大盛りでも楽々いただけました!

ま、つけ麺が安定してるので、次はたまにはしょうゆでも食べてみようかな?

つけ麺98点

前回との差は感動の差です。実質は前回と変わらないです。

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# by umaouramen | 2007-04-27 23:59 | 各務原市 | Trackback | Comments(0)

一蘭(名古屋市中区栄3-12-22 ヘラルドビル1階)

今日オープンの一蘭へ。

15時ぐらいで30分待ちぐらいでした。

一蘭は博多のキャナルシティで食べて以来7年ぶり!

店の独特なシステムの記憶はありますが、味の記憶はありません。

ラーメンは、スープの濃さ、ニンニクの量、ネギの種類等を選ぶシステム

なのでほとんど基本にして、麺は硬めで。

スープは臭みがないが、それなりにコクもある。

最近食べたなんでんかんでんより塩辛さもないし、まずまず。

秘伝のタレを混ぜると、ピリッと辛くなります。

あまり入れすぎると、元の味が分からなくなるので要注意です。

チャシューは豚骨にしては肉々しい感じでまずまず。

キクラゲはトッピングのようでありません。

まあ、無難なラーメンかと・・・。

年中無休で深夜3時までやってるのはありがたいですかね。

一蘭>なんでんかんでん です。一風堂はご無沙汰なので評価は

次回ってことで。

しかし、豚骨はやはり違いが分かりにくい・・・。

豚骨85点

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# by umaouramen | 2007-04-22 20:36 | 名古屋市中区 | Trackback | Comments(0)