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麺屋あっ晴れ(可児市川合上巾2620-2)

今日は時間が中途半端だったので「あっ晴れ」へ。

久々に中華そばを。ニンニクは別皿にしました。

スープは甘めの豚骨しょうゆ。

やはり物足りないのでニンニクを投入!

見事にパンチのあるスープに変身。

麺は相変わらずの極太麺で食べ応えはあります。

チャーシューも大きいのがひとつ。

今日は脂身も気にならず肉々しくてよかったです。

もやしもシャキシャキしてました。

相変わらず安定感はありますね。

中華そば85点

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# by umaouramen | 2007-09-01 22:13 | 可児市 | Trackback | Comments(0)

華壱(豊明市西川町長田1-18 )

今日は豊明の「華壱」へ。

初訪店で迷いましたが三吉系なので塩を。

スープは魚介を感じるアッサリスープ。

もう少しパンチがあるといいんですが、三吉らしさはあります。

麺は細縮れ麺。久々に縮れ麺を食べた気がしますが、

やはり麺はストレート系の方が好きですね。

チャーシューは柔らかいですが味の染みがイマイチか。

メンマはコリコリしてよかったです。

正直、思ったほどって感じですが、

十分美味いラーメンです。結局スープもほとんど飲みましたし。

しょうゆとつけ麺は食べてみたいので、あと2回は来たいです。

塩80点

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# by umaouramen | 2007-08-19 22:24 | 豊明市 | Trackback | Comments(2)

拉ノ刻(名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1)

今日は好来系が食べたくなったので、

「拉ノ刻」へ初訪問。

しょうゆの大松を注文。

スープはしょうゆの主張が強めで、

好来系独特のじんわり感はやや負け気味。

しかし、野菜の甘みが感じられる優しい感じはあります。

スープは中細麺で、好来系の太麺とは違います。

メンマはコリコリしてて美味しいし、チャーシューは

柔らかくて脂身も気にならないのでとても好み。

大松にしたのは正解でした。

ただ、麺の量はかなり少ないかな。

ランチサービスのごはんを注文しておいてよかった。

ちなみに店が暑すぎるのは難点・・・。

しょうゆ(大松)85点

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# by umaouramen | 2007-08-12 21:48 | 名古屋市中村区 | Trackback | Comments(0)

一番軒(名古屋市名東区猪高町猪子石原1-1303 )

今日はドーム帰りでサクッと食べれる豚骨ってことで一番軒を!

スープは思ったよりクセがなくクリーミーな豚骨。

飲みやすいんですが、もう少しクセを期待してたんですが・・・。

麺は硬めでオーダー。粉っぽさもなく、スープとも合います。

意外によかったのはチャーシュー。脂身がなく柔らかめで

ペラペラですが美味しかったです。

ま、最近博多で食べただけに、荒々しさは物足りませんが、

東海地方では上位じゃないでしょうか!

長浜ラーメン80点

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# by umaouramen | 2007-08-10 23:59 | 名古屋市名東区 | Trackback | Comments(0)

中村屋(大垣市寺内町2-58-1)

今日は久々に中村屋へ。

いつもつけ麺ですから、期間限定の「まぜそば」を。

ほぼ汁なし(下の方にあり)です。

太めの麺にチャーシュー、もやし、温泉玉子に豆板醤?みたいな辛いのが

乗っかってます。これをまぜまぜ・・・。

結構辛めなんですが、ジャンクっぽくて好みです。

チャーシューも美味しいし、麺も歯ごたえがあって食べ甲斐があります。

温泉玉子も混ぜると隠れがちですが、とろみが増して食べやすいです。

これはクセになりますね!もう一回食べたいです。

まぜそば90点

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# by umaouramen | 2007-08-04 23:59 | 大垣市 | Trackback | Comments(0)

博多一風堂大名本店(福岡市中央区大名1-13-14)

博多最後の一杯は一風堂本店で。

本店限定の「かさね」を注文。

スープは獣臭さが強く、クセが強いスープ。

呼び戻しの手法で3種の骨のブレンドしてるようです。

一口、2口はイマイチかな?と思いましたが、飲むにつれて

結構美味しく感じてきました。

あと、モヤシが入ってました。モヤシって赤丸にあったかな?

こちらはちょっとイマイチかなあ・・・。

麺やその他の具材はとくに印象なし。

とにかく好き嫌いがハッキリ分かれそうなスープですが、

私は好きですね。

かさね80点

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# by umaouramen | 2007-07-30 18:35 | 福岡県 | Trackback | Comments(0)

麺劇場 玄瑛(福岡市中央区薬院2-16-3)

博多に来て、いまだに美味しいラーメンを食べていないので

本命の「玄瑛」へ。

17時半前に着いたら、湯の入れ替えとかで「開演」は18時過ぎまで

待たされましたが、開店前に行列は10人ぐらいでした。

店内は厨房が舞台、客席は対面でせりあがっています。

ノーマルのラーメンを注文。

スープは博多豚骨って感じではなく、醤油ダレがやや強めの

豚骨とのブレンドスープ。魚介の香りもあります。

非常に飲みやすくとても美味しいスープ。

麺は中細麺で弾力も十分。

チャーシューも柔らかくとても美味しい。

添えられた白ネギもいいアクセントになってます。

久々に一気に完食でした。

博多豚骨ではないですが、すばらしいラーメンです。

ラーメン95点

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# by umaouramen | 2007-07-29 23:59 | 福岡県 | Trackback | Comments(0)

一幸舎(福岡市博多区住吉1丁目2番 ラーメンスタジアム2)

ラーメンスタジアム2、1軒目は「一幸舎」へ。

ノーマルの豚骨ラーメンを注文。

スープは濃厚で七味?が入っていて、ややピリっとしています。

サイトによると3種類の醤油と6種類の魚系のブレンドと書いてありますが、

あまり感じられませんでした。

麺、チャーシュー、キクラゲ等具材はいたって普通・・・。

これが博多の標準なのか?分かりませんが、

特に感動もなし。悪くもない。

ラーメン65点

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# by umaouramen | 2007-07-28 23:59 | 福岡県 | Trackback | Comments(0)

一蘭(福岡市博多区住吉1丁目2番 キャナルシティ内)

2軒目は「一蘭」へ。

7年前ここで食べた時、美味しいと思ったものです。

名古屋店は普通でしたが・・・。

ここでもラーメンを注文。

まず驚くのはラーメンが重箱に入って出てきました!

意味はよく分かりませんが・・・。

さてスープは薄い!まったくコクがありません。

逆にチャーシューは柔らかく、半熟玉子もトロトロでよかったです。

麺は固めでしたが、特に印象はなし。

一蘭ではキャナル店が一番と聞いていたんですが、

ガッカリでした。

ラーメン55点

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# by umaouramen | 2007-07-28 23:59 | 福岡県 | Trackback | Comments(0)

よなや(各務原市那加門前町3丁目39)

久々に「よなや」の塩を。

ねぎ塩は売り切れでしたのでノーマル塩です。

ここの塩は一口飲めば、出来不出来がハッキリしますが、

今日は良い方でした!

魚介系と動物系がうまくマッチしていました。

スープも熱々で一層美味しくいただけます。

麺は細縮れですが、スープとの相性もよいです。

チャーシューもトロトロで抜群!

やはりここの塩は美味い!今日はアタリでよかった!

塩95点

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# by umaouramen | 2007-07-27 20:58 | 各務原市 | Trackback | Comments(0)