96 麺㐂色(羽島郡岐南町上印食9-101) |
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by umaouramen
| 2024-01-22 07:00
| 岐南町
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95 麺者すぐれ(春日井市東野町2-1-24) |
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by umaouramen
| 2024-01-19 07:00
| 春日井市
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94 NIBOSHI MANIA(大田区西蒲田8-2-1) |
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by umaouramen
| 2024-01-15 07:00
| 東京都
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93 Tokyo Style Noodle ほたて日和(千代田区神田佐久間町2-25) |
遠征2軒目は、ほたて日和。 こちらは2022年12月オープンで、 食べログ3.8超え。
平日の夜の部で、16時記帳開始のため15時に並びました。 17時30分からの1巡目にありつけました。 特製帆立の昆布水つけ麺 黒。 ここはまず接客が凄い。 器の配置位置まで聞いてくれる。 私は基本、つけ麺はつけ汁を左に置きたいですが、 大体、右に置かれるので自分で置きなおしてます。 食べ方も書いてあるので、説明を聞かずにいただきます。 まず麺ですが昆布水でネバモチになってます。 薬味は塩、わさび、トリュフオイルとありましたが、 断然、塩がよかったです。 そしてつけ汁の醤油と合わさるとなんともいえない旨さ。 相性抜群ですね。 もちろん帆立も旨いし、 これ素晴らしい麺料理だわ。 スープ割もこだわりあって見事完食! ここはハマった! 塩もあるし再訪したいです。 |
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by umaouramen
| 2024-01-12 07:00
| 東京都
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92 ジャパニーズラーメン五感(豊島区東池袋2-57-2) |
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by umaouramen
| 2024-01-08 07:00
| 東京都
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