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by umaouramen
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98 白神(関市巾2丁目144)

14周年記念の鯛白湯

c0107376_16261280.jpg
おめでたい一杯ということで。

和え玉に軟骨チャーシューがついてきたのはビックリしました。

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# by umaouramen | 2018-11-16 07:00 | 関市 | Trackback | Comments(0)

97 なみへい(四日市市小生町23)

そにどりの後にお邪魔しました。

1時間近い待ちでしたが、

ある程度車の中で待ってられるので、

苦にはなりませんね。

博多ラーメン

バリカタ、ねぎ、キクラゲ多め。

c0107376_23305246.jpg
いつ食べても旨いですね。

特に高菜がお気に入り。

辛くないので味を壊さないのがいいんですよね。

締めにふさわしい一杯。

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# by umaouramen | 2018-11-13 07:00 | 三重県 | Trackback | Comments(0)

96 麺屋そにどり(四日市市堀木2-10-20)

初訪です。

評判がいいので行ってきました。

大阪の麺屋えぐちと東京のせたがやで修行されたようですね。

両店とも食べたことあるけど、味は覚えてない・・・。

わんたんも食べたいけど味玉も食べたかったので、

全部入り醤油らーめんにしました。



c0107376_23225872.jpg
スープのバランスが抜群!

醤油が強めでもなく、

鶏が強めでもなく、

ほんとに丁度いい塩梅!

麺は好みの硬めのサクサク麺で好印象!

ワンタンやチャーシューなどは普通かと思いましたが、

凄く旨い一杯!

つけ麺も好評みたいだから、

次回はつけ麺にしてみようかな。

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# by umaouramen | 2018-11-10 07:00 | 三重県 | Trackback | Comments(0)

95 稲葉家(岐阜市上土居1-5-2)

スープに納得がいかにとかで修行先に戻っておられたようで、

再開後の初訪問。

もちろん、ラーメン肉増し

c0107376_22415306.jpg
見た目ではほうれん草の量が増えましたかね。

バランス的には醤油が控えめになった感じがしました。

あと燻製チャーシューの香りが強くなりましたね。

ま、結局旨いです。

いい意味で安心しました。

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# by umaouramen | 2018-11-07 07:00 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)

94 大石家(多治見市光ケ丘1-139 )

安定の木曜日。

中華そば(並)

c0107376_22395321.jpg
安心安定の旨さ。

お土産買ってかれる方も多いですが、

どんなもんなんやろ?

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# by umaouramen | 2018-11-04 07:00 | 多治見市 | Trackback | Comments(0)

93 神楽(金沢市寺町1-20-10)

9月末に金沢へ行った際に行ってきました。

金沢では人気のお店の様です。

醤油味味玉入り

c0107376_23092114.jpg
一言でいえば優しい味わい。

病み上がりの状態だったので、

もたれない感じのスープはありがたかったです。

麺も柔らかめで、優しい感じ。

同行者が味玉を絶賛してました。

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# by umaouramen | 2018-11-01 07:00 | 石川県 | Trackback | Comments(0)

92 かたぶつ(瀬戸市高根町1-45)

9月に限定で提供された、

DOBOーR

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完全にニボラー向けですね!

酸味も効いていて意外と飲みやすいのと、

関東ではもっと濃度が高い煮干し食べてるので、

もっとパンチがあってもいいぐらいです。

とんでもないやつを期待します!

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# by umaouramen | 2018-10-28 07:00 | 瀬戸市 | Trackback | Comments(0)

91 RAMEN英栄店(名古屋市中区栄4-12-20)

初訪です。

ラーメン本で知りましたが、

いつの間に?って感じでした。

本節塩らー麺

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スープはカツオ風味に仕上げてあります。

塩も尖ってないしまずまずかと。

チャーシューが2種類とも好みでないかな。

全体的にもったいない感じでした。

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# by umaouramen | 2018-10-25 07:00 | 名古屋市中区 | Trackback | Comments(0)

90 かたぶつ食堂(春日井市浅山町1-2-53)

9/16~18限定で提供された、

つけてニボ

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つけ汁は煮干し全開!

問題は麺その他・・・。

麺はひっつき、チャーシューはパサパサ。

なんともアンバランスでした・・・。

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# by umaouramen | 2018-10-22 07:00 | 春日井市 | Trackback | Comments(0)

89 ラーメンショップ春日井店

今更ながら初訪です。

16時に食べれるお店としては貴重な存在。

ネギラーメン

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まあ味はアレですが、

お客さんが次から次へと!

繁盛店です。

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# by umaouramen | 2018-10-19 07:00 | 春日井市 | Trackback | Comments(0)