馬王つっちいの部屋

１４周年記念の鯛白湯。

おめでたい一杯ということで。

和え玉に軟骨チャーシューがついてきたのはビックリしました。

そにどりの後にお邪魔しました。

１時間近い待ちでしたが、

ある程度車の中で待ってられるので、

苦にはなりませんね。

博多ラーメン。

バリカタ、ねぎ、キクラゲ多め。

いつ食べても旨いですね。

特に高菜がお気に入り。

辛くないので味を壊さないのがいいんですよね。

締めにふさわしい一杯。

初訪です。

評判がいいので行ってきました。

大阪の麺屋えぐちと東京のせたがやで修行されたようですね。

両店とも食べたことあるけど、味は覚えてない・・・。

わんたんも食べたいけど味玉も食べたかったので、

全部入り醤油らーめんにしました。



スープのバランスが抜群！

醤油が強めでもなく、

鶏が強めでもなく、

ほんとに丁度いい塩梅！

麺は好みの硬めのサクサク麺で好印象！

ワンタンやチャーシューなどは普通かと思いましたが、

凄く旨い一杯！

つけ麺も好評みたいだから、

次回はつけ麺にしてみようかな。

スープに納得がいかにとかで修行先に戻っておられたようで、

再開後の初訪問。

もちろん、ラーメン肉増し。

見た目ではほうれん草の量が増えましたかね。

バランス的には醤油が控えめになった感じがしました。

あと燻製チャーシューの香りが強くなりましたね。

ま、結局旨いです。

いい意味で安心しました。

安定の木曜日。

中華そば（並）。

安心安定の旨さ。

お土産買ってかれる方も多いですが、

どんなもんなんやろ？

９月末に金沢へ行った際に行ってきました。

金沢では人気のお店の様です。

醤油味味玉入り。

一言でいえば優しい味わい。

病み上がりの状態だったので、

もたれない感じのスープはありがたかったです。

麺も柔らかめで、優しい感じ。

同行者が味玉を絶賛してました。

９月に限定で提供された、

ＤＯＢＯーＲ。

完全にニボラー向けですね！

酸味も効いていて意外と飲みやすいのと、

関東ではもっと濃度が高い煮干し食べてるので、

もっとパンチがあってもいいぐらいです。

とんでもないやつを期待します！

初訪です。

ラーメン本で知りましたが、

いつの間に？って感じでした。

本節塩らー麺。

スープはカツオ風味に仕上げてあります。

塩も尖ってないしまずまずかと。

チャーシューが２種類とも好みでないかな。

全体的にもったいない感じでした。

９／１６～１８限定で提供された、

つけてニボ。

つけ汁は煮干し全開！

問題は麺その他・・・。

麺はひっつき、チャーシューはパサパサ。

なんともアンバランスでした・・・。

今更ながら初訪です。

１６時に食べれるお店としては貴重な存在。

ネギラーメン。

まあ味はアレですが、

お客さんが次から次へと！

繁盛店です。