90 日心月歩(春日井市鳥居松5-33) |
慈庵とのコラボが話題の「塩つけ麺」をいただきました。 麺に「とろろ」がかかるようで、店主から大丈夫か確認されます。 つけ汁は鶏が全開ですね! それと同時に強烈な淡泊さも出てしまってます・・・。 やはりある程度魚介も効いてないと、淡泊さが気になります・・・。 麺は細麺でつけ麺としては異質です。 中盛り260gですが、余裕で食べれます。 ただ後半は麺が箸で取り辛かったです。 やはり水で締めている分、引っ付き気味になったんでしょう。 とろろも特別影響は与えない感じです。 チャーシューなどのトッピング類も相変わらず美味いですが、 つけ麺としてはイマイチかと。 レベルの高い店だけに評価は厳しくなってしまいます。 第2弾に期待します。 塩つけ麺75点 |
by umaouramen
| 2009-05-04 22:01
| 春日井市
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