16 ぶっこ麺(多治見市大平町1-14-1) |
ふと、ぶっこ麺のラーメンが食べたくなったので、 電話で営業を確認したうえで行ってきました。 駐車場も共同駐車場が全部止めれるようになったので、 最高9台は止められます。 相変わらず行列はありますが、以前ほどではないし、 中待合なら座れるし寒くないので、待つ苦労は少ないですね。 今日は、魚ダシらーめんしょうゆ+味付玉子にしました。 くそ寒いのに、温いつけ麺はちょっとね・・・。 スープはやや酸味が強くなった印象です。 それに伴って魚介が後退した感もありますが、 しっかり動物系が支えていて、 相変わらず存在感のあるスープです! 麺は中太麺。 程よくモッチリ感もありながら、コシもある。 トッピング類では、チャーシューはとても柔らかく、 味付玉子はトロトロでした。 若干スープに変化はあるようですが、 総じて安定してますね。 もう少し暖かくなったら、つけ麺ですね! 魚ダシらーめんしょうゆ90点 |
by umaouramen
| 2011-01-30 18:14
| 多治見市
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