らーめん奏(名古屋市中区新栄3-25-20 ) |
2杯目は新店の「らーめん奏」へ。 13時過ぎで先客2名のみ・・・。認知度が低いんでしょうか。 塩らーめんを。 スープのベースがよく分かりませんが、東海ウォーカーによると 鶏ガラ系+魚介系のようです。 少し濁った感があると思ったら、そうでもなく、チャーシューの焦げたものが 混ざって濁ってみえただけでした・・・。 味は、まあ悪くないですが、「よなや」や「なるとや」あたりに比べると パンチ力に欠けます。 麺は中太平打ち麺で、意外にいい感じ。 チャーシューはやや焦げてますが、肉々しいです。 ここももう少し味があるとなおいいんですが・・・。 焦がしネギは面白いですが、味は普通かなと・・・。 メンマは硬めでした。 全体的にはまずまずの一杯ですね。 塩らーめん80点 |
by umaouramen
| 2008-04-13 19:43
| 名古屋市中区
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Comments(2)
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蹄王
at 2008-04-13 20:00
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誰かトマト食べてくれないかなぁ…と思う今日この頃です。
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umaouramen at 2008-04-13 22:58
トマトも目にいったんですが、まずは普通のメニューからと思った次第で・・・。
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