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by umaouramen
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やすや(岐阜市岩田東3-186)

今日はつけ麺を。あつもりにしました。

つけ汁は、うーん魚系が強くなったんですが、前ほどのパンチがなくなってしまった。

なんかボケてハッキリしない感じです。

Nageyariを食べてるので、物足りなさがあります。

逆に、麺はつけ麺にしては細めですが、弾力があって、力強い麺。

ここの麺はやはりいいですねー。

ただ、あつもりっていうより「ぬるもり」って感じなのは残念。

チャーシューは細切りで小辛味噌のチャーシューよりいいですね。

まあ、悪くはないんですが、つけ麺としては物足りないです。

つけ汁と熱さを求めます。

つけ麺80点

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by umaouramen | 2007-02-24 23:48 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)

よなや(各務原市那加門前町3丁目39)

今日は「よなや」で塩を!

麺友会チケットを使って無料でいただきました!

でも、からくり人形さんの時と違って、チャーシューはノーマルでした・・・。

ところが、

今日のスープは過去最高のデキ!

魚介系と動物系のバランスが絶妙!

ここは動物系が強いと、寿がきや系になってしまうことがあるんですが、

今日は文句なし!

膜が張っていて、スープも熱々で最後まで美味しくいただけました。

麺、チャーシュー等も問題なし。

ここは特にスープのデキにかかってます!

いやー大満足です!

塩97点

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by umaouramen | 2007-02-17 22:10 | 各務原市 | Trackback | Comments(3)

Nageyari(各務原市那加野畑町2-53)

今日のお昼は出張途中に「Nageyari」へ。

幸い、席が空いてました。

今日もあつもりを注文!

スープは前回よりは濃度が落ちてる感じで、割らなくても結構飲める感じ。

その分、パンチがもうひとつ。やはり動物系が多めだった前回のほうが、

個人的にはいいですねえ。

麺はあつもりでも弾力があるし、べちゃべちゃでもなく非常に美味しい麺。

具材もチャーシューを含め満足レベル。

味は満足出来るので、あとは濃度の好みってトコで、全体的には大変

レベルの高いつけ麺です!量も十分ですしね。

つけ麺92点

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by umaouramen | 2007-02-16 23:59 | 各務原市 | Trackback | Comments(0)

麺屋あっ晴れ(可児市川合上巾2620-2)

今日は夕方前に「あっ晴れ」へ。

いつものとおり中華そばを。

スープはやや甘めのしょうゆ豚骨。

サラっとしてますが、パンチが足りません。

ここで、ニンニクを混ぜると、見事に締まったスープに変身!

ここのスープはやはりニンニク入れないといけません。

麺は太ストレート。相変わらずのコシで食べごたえあり!

チャーシューは大きいのが1つ。

脂身はいただけないが、柔らかくて美味しいです。

もやしもシャキシャキしてていい食感です。

通し営業なので、中途半端な時間に助かります。

中華そば85点
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by umaouramen | 2007-02-12 22:48 | 可児市 | Trackback | Comments(2)

やすや(岐阜市岩田東3-186)

今日は久々に「やすや」の小辛味噌を。

スープはいつもより、ややライトな感じ。

もう少し濃厚だったんだが・・・。

麺は中太ストレートの硬めで、歯ごたえもしっかり。

この麺はいつ食べても美味いです!

半熟玉子やほうれん草にコーンなど、具材も豊富で、

値段の割に豪華です。

ただし、チャーシューが・・・。

特大のチャーシューでボリューム十分ですが、

味の染みがイマイチでどうもあのパサパサ感が合わない・・・。

昨夏ごろのチャーシューがよかったなあ・・・。

小辛味噌92点

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by umaouramen | 2007-02-10 23:59 | 岐阜市 | Trackback | Comments(0)

よなや(各務原市那加門前町3丁目39)

今日はよなやのつけ麺に初挑戦!

つけ麺は、しょうゆ、味噌、辛味噌の3種類。

麺は標準で250g。

さてさて、麺は平打ちのような感じのウエーブがかかった太麺。

歯ごたえはまずまず。

スープはじんわり系でやや辛めの味噌。

決して、濃いって感じではないですが、

なんとなく飲めてしまう・・・。

チャーシューはつけ汁の中にやや脂身系のものが

入っており、麺の上には柔らかい大きめのチャーシューが乗ってます。

この柔らかチャーシューは美味しいです。

メンマは大きめで、シャキシャキ感も十分。

半熟玉子もとてもよいです。

スープの中にはコーンの姿も・・・。

正直、評価が分かれると思うんですが、

私は、このつけ汁がクセになりそうで、評価は高いです!

つけ汁と麺の相性もいいと思いますし。

つけ麺(味噌)92点


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by umaouramen | 2007-02-03 21:06 | 各務原市 | Trackback | Comments(0)

信濃屋(多治見市上野町3丁目46)

実は行くつもりは全くなかったんですが、

新店情報のガセネタに騙されて、仕方なしに・・・。

久々に、コロと支那そばを食べたわけですが、

やはりこれをラーメンとして評価するのはねえ・・・。

でも、あのコシと食感はいいですね。

スープはツユって感じですが・・・。

コロも美味しかったですが、夏向きですね。

ただ、2つで1400円はいかにも高い!

支那そば75点

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by umaouramen | 2007-02-02 20:41 | 多治見市 | Trackback | Comments(0)