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148 豊中麺哲(豊中市岡上の町2-2-6)

しんだま会大阪遠征④

4軒目は豊中麺哲へ。

麺哲グループの代表店舗らしいですが、

詳しくは知りません・・・。

こちらでは、醤油をいただきます。

c0107376_22271428.jpg


スープは漠然といえば、

キレのある醤油スープ。

麺はこちらも加水率高めの麺。

湯切りのパフォーマンスが、なかなかよかったです。

一番インパクトがあったのが、

食べ応えのある大きなチャーシュー!

脂身の多い部分が当たったのは残念でしたが・・・。


醤油75点
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by umaouramen | 2010-07-20 22:33 | 大阪府 | Trackback(1) | Comments(0)

147 カドヤ食堂(大阪市西区新町4-16-13)

しんだま会大阪遠征③

3軒目はカドヤ食堂へ。

個人的に今回の遠征で一番楽しみにしていたお店です。

14時半過ぎの到着ながら、10人前後の待ちがありました。

もちろん、中華そばをいただきます。

c0107376_21482089.jpg
c0107376_21483174.jpg


スープは雑味感が少ないが、旨みが十分の

シンプルな醤油スープ。

節などいろんな素材が使われてるんでしょう。

ややタレが強めな感じもありました。


麺は中細ストレート。

やや緩めですが、モッチリ麺です。


チャーシューは脂身もあり肉部分も楽しめ、

味付けも程よいです。


唯一穂先メンマは処理がイマイチなのか、

やや違和感がありました。


インパクトこそありませんが、

王道の中華そばを堪能させていただきました!


中華そば85点
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by umaouramen | 2010-07-20 22:12 | 大阪府 | Trackback(1) | Comments(0)

146 四神伝(守口市藤田町3-20-12)

しんだま会大阪遠征②

2軒目は、守口市の四神伝へ。

駐車場を探すのに苦労して、かなり時間ロスしてしまいました。

こちらでは、和風醤油をいただきます。

c0107376_2133927.jpg


スープは鶏ガラ+醤油で、

シンプルな味わい。


麺は平打ち中太縮れ麺で、

加水率高めのプリプリ感のある麺。


トッピング類も特に特徴的なものはないですが、

どれも不満はない。

量的にも食べ歩きにはありがたい量でした。


和風醤油75点
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by umaouramen | 2010-07-20 21:42 | 大阪府 | Trackback(1) | Comments(0)

145 きんせい高槻栄町店(高槻市栄町2-19-7)

しんだま会大阪遠征①

この連休中に、しんだま会in大阪が開催されました。

旅の話はしんだまさんにお任せするとして、

こちらは真面目なラーメンサイトなので、真面目にレポを。

1軒目は、きんせい高槻栄町店へ。

実は駅前本店に行く予定だったんですが、ナビが・・・。

ここでは、燻製鶏塩をいただきます。

c0107376_21192767.jpg


スープは白湯系かと思ったんですが、

どちらかといえば清湯系。


麺は中細で加水率高めですが、

芯が通った感じの割としっかりした食感です。


鶏チャーシューは香ばしくて絶品ですが、

全体的に量がやや多かったです。


おまけについていた海老せんべい?は、

スープに入れてくださいとのことで、入れてみましたが、

ドロドロに溶けてしまって、

特に影響なし・・・。そのまま食べたほうがいいかな・・・。


まず1杯目としては外れなく無難な立ち上がり!


燻製鶏塩80点
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by umaouramen | 2010-07-20 21:26 | 大阪府 | Trackback(1) | Comments(0)

144 大石家可児店(可児市広見1302-31)

あれ?

今気づきましたが、今年初!?

そんなに間隔空いてたかな?

というわけで、今日も中華そば(並)と小ライスです。

c0107376_016745.jpg


今日は麺硬めでお願いしたので、

速攻で出てきました(笑)。

スープも濃いめで、

麺も硬め。

チャーシューも美味い!

今日は当たりでした!


中華そば80点
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by umaouramen | 2010-07-20 00:18 | 可児市 | Trackback | Comments(0)

143 なな家(豊田市松ヶ枝町2-21-1)

初の同一店舗で2杯目突入!

2杯目は前から気になっていた、

すがきやです。

c0107376_016357.jpg


実に丁寧な作りの「すがきや」ですね。

鶏なのか?ややべたつく感じもありますが、

もっと遊んでもよかったのかな?と思えるぐらい

マジメな作りです。


麺は細麺ですね。

すがきや並のもう少し太い麺の方が、

すがきやらしさがあったかも。


チャーシューは大きく食べ応えもありました。

ただ、全体的にはインパクトがないかなあ・・・。

徹底的にすがきやインスパイアして欲しかったですね・・・。


すがきや75点
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by umaouramen | 2010-07-16 00:20 | 豊田市 | Trackback | Comments(0)

142 なな家(豊田市松ヶ枝町2-21-1)

数種類の冷やしが提供されていますが、

早めに食べておかないとと思い、足を運びました。

冷やし中華そば(瀬戸内いりこ編)をいただきます。

c0107376_2147548.jpg


スープは軽いジュレタイプで新鮮ですね!

そして和出汁がとっても良い感じ。

柚子があまり効いてないのが個人的には幸い。

素直に美味い!と言えるスープです!


麺は平打ち太麺。

このスープには意外な感じでしたが、

コシもあって美味いです!


トッピング類では鶏チャーシューが

レアっぽくてたまりません!


いやー見事な冷やしです!


冷やし中華そば(瀬戸内いりこ編)95点
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by umaouramen | 2010-07-15 22:01 | 豊田市 | Trackback | Comments(0)

141 麺屋あっ晴れ(可児市川合上巾2620-2)

ちょっと出遅れましたが、

限定のバジローをいただきました。

c0107376_2081559.jpg


バジルソースは程よく効いてますが、

単調な味わいで、正直半分ぐらいで飽きますね・・・。

一緒に出されたタバスコで味を変えてみるも

そんなに大差なし。

別皿のアンチョビマヨは、濃いめでかえってキツくなる・・・。

麺や、タコ唐、野菜など食材そのものは悪くないんですが・・・。

ちょっと残念な一杯・・・。


バジロー69点
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by umaouramen | 2010-07-11 20:17 | 可児市 | Trackback | Comments(2)

140 日心月歩(春日井市鳥居松5-33)

冷やし中華をいただきに行ってきましたが、

現在、冷やしはやってないとのこと・・・。

では、新メニューの、ねぎそばをいただきましょう。

玉子はトッピングしました。

c0107376_19495659.jpg


以前食べたぴり辛和え麺の改良版ですね。

ただ辛さはないし、麺も細縮れ麺に変更されてます。

メニューには焼きそばチックと書かれてましたが、

そんな感じはしませんでした・・・。

確かに名のとおりネギは多めでしたが、

満足感は今ひとつ・・・。


ねぎそば70点
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by umaouramen | 2010-07-11 19:57 | 春日井市 | Trackback | Comments(0)

139 永龍亭(小牧市新町3-297)

東海らーめんミシュランさんの記事を拝見して、喜んで早速行ってきました。

お店の名前を聞いたことはありましたが、刈谷ではなかなか行けなくて・・・。

でも、札幌味噌系信者ですから、小牧にあれば外せません!

店に着くと3人待ちぐらいでした。

待合の隣からはタバコの煙が・・・。

まあ気にしない気にしない・・・。

カウンターにも灰皿がありましたが、吸ってる客はいませんでした。

ラーメン(味噌)を注文。

c0107376_192123.jpg


チャーシューでか!

さて、まずはスープから。

やや味噌辛いし、同時に甘さもあります。

でも、これがいいんですよ!

スープ一口でリピ確実です!

ただ、味噌が苦手な人には向かないでしょうね・・・。


麺は太麺でややモッチリですが、

コシも十分あって、スープにも合います。


そして大きいチャーシューも、

脂身がなくてサッパリいただけます。

食べ応えも十分!


さすがにチャーシュー麺を頼むことはなさそうですが、

バターが合いそうなので、次は味噌バターかな。

特に寒い時期にかけて何度もお世話になりそうです!


ラーメン(味噌)85点
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by umaouramen | 2010-07-11 19:28 | 小牧市 | Trackback | Comments(10)